原料：青蘿蔔一個、蛤蜊300克、薑、香菜少許、清高湯1杯、鹽、胡椒粉適量。
做法：
1、蘿蔔洗淨， 去皮切絲， 薑切絲、香菜去根切段。
2、蛤蜊放入清水中加少許鹽， 養半天吐沙後洗淨。
3、鍋裡加入許油將薑絲變出香味， 倒入蘿蔔絲煸炒至軟。
4、將柴魚高湯(做法在這裡)倒入鍋中， 煮開後改中火煮約5分鐘。
5、倒入蛤蜊煮至張口， 調入適量鹽和胡椒粉關火， 撒上香菜即可。
6、如果沒有柴魚高湯可用其他清高湯或清水， 但是不要用太濃郁的高湯， 否則會破壞這湯的清新口味。
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