富貴開花茄子的做法

當今社會許多小孩子動手能力特別差， 為了讓孩子學會做富貴開花茄子， 父母們可要手把手教一教， 這是大家非常喜歡的食物， 健康營養， 而且吃不完還可以放入冰箱， 做這個食物的時候一定要掌握技巧， 發酵過程必不可少。

1、肉餡加入蔥薑沫， 鹽， 花椒粉， 生抽， 雞精， 香油， 少許水攪拌均勻， 醃制20分鐘

2、茄子洗淨每個茄子切三段

3、將茄子用筷子墊上切成連刀片， 以免切斷了

4、將肉餡夾到茄子中

5、依次做好茄夾後， 擺盤， 冷水上鍋大火蒸15分鐘

6、蒸茄子的時間我們將胡蘿蔔切小丁， 準備蔥薑蒜沫

7、取出蒸好的茄子，

8、熱鍋放油和蔥薑蒜沫， 小火煸香

9、轉中火倒入胡蘿蔔丁翻炒， 加入半碗水， 調入鹽， 花椒粉， 生抽稍微燉一會， 加入雞精， 水澱粉勾芡即可

10、將芡汁淋到蒸好的茄子上即可上桌了

在平日裡， 我們應對自己的一日三餐多一些關注， 富貴開花茄子的做法尤其簡單， 不過它卻是許多人的心頭好。