薏米屬雜糧類， 大家都知道多吃雜糧對我們的身體是非常有益的， 平時多吃薏米都有哪些好處?薏米的功效與作用分別都有哪些?我們平時的薏米怎麼吃才更有營養?薏米紅豆粥的功效與做法是怎樣的?
薏米怎麼吃
1、薏米煮粥食， 治肺癰。
2、薏米60克(或根180克)， 水煎服， 每日兩次， 治黃疸。
3、薏米60克， 白術45克， 水煎服， 治濕重腰疼。
4、八寶清補涼：薏米、淮山、蓮子、大棗各40克， 百合、沙參、茨實、玉竹各20克， 共煮湯， 加糖， 連湯帶渣服食， 是夏熱天及體虛火旺不受溫補之人的清涼補品。 名曰：“八寶清補涼”。 有健脾止瀉， 滋陰潤肺， 除煩安神作用，
5、薏苡仁醪：薏米100克， 煮成稠米粥。 另用糯米500克煮成幹米飯， 與苡米粥混合， 待冷， 加酒麴適量拌勻(與製作糯米酒方法相同)， 發酵成為酒釀， 每日隨量佐飧食用。 有健脾胃， 去風濕， 強筋骨之作用， 可治風濕性關節炎。
6、薏米蓮子百合粥：薏米50克， 蓮子(去心)30克， 百合20克， 先煮爛， 再與粳米50克同煮粥用適量紅糖(或蜂蜜)調味食用。 有健脾祛濕， 潤肺止瀉， 健膚美容作用， 適用於大便溏爛， 下肢濕疹， 面部座瘡等症。
7、薏米粥[方一]：薏米50克煮粥， 用適量白糖調味食用。 每日一次， 連續服用一個月。 有健脾除濕作用， 適用於脾胃虛弱， 風濕關節炎， 水腫， 手腳伸屈不利，
8、薏米粥[方二]：薏米30-60克， 粳米50克， 同煮粥， 用適量白糖調味食用。 有健脾和胃， 除濕利水， 抗癌消炎作用， 適用於體虛或老年人浮腫， 下肢腳氣， 食欲不振， 脾虛腹瀉， 風濕痹痛， 牛皮癬， 濕疹， 風濕腰病等症。 此方可作為防治癌腫的一種輔助食療孕施， 但孕婦不宜食。
9、薏米白果湯：薏米60克， 白果(去殼)8-12枚， 同煮湯， 用適量白糖(或冰糖)調味食用。 有健脾除濕， 清熱排膿作用。 適用於脾虛泄瀉， 痰喘咳嗽， 小便澀痛， 糖尿病， 水腫， 青年扁平疣等症。
10、薏米美容酒：薏米粉100克裝瓶內， 加入米酒400毫升浸泡， 一周後即可飲用， 每次服20毫升， 若用橘汁、檸檬汁、蘋果汁等水果汁調和飲用效果更好。 有健膚美容、美豔肌膚作用， 可治皮膚粗糙、皮膚扁平疣等症。
薏米的功效與作用
健脾， 滲濕， 止瀉， 排膿。 用於脾虛腹瀉， 肌肉酸重， 關節疼痛， 水腫， 腳氣， 白帶， 肺膿瘍， 闌尾炎。 常用量9～30克。 利濕健脾;舒筋除痹;清熱排膿。
1. 薏米對心血管的影響：抑制呼吸中樞， 使末梢血管特別是肺血管擴張。
2. 薏米抗腫瘤：尤以脾虛濕盛的消化道腫瘤及痰熱挾濕的肺癌更為適宜。
3. 薏米增強免疫力和抗炎作用：薏苡仁油對細胞免疫、體液免疫有促進作用。
4. 薏米可降血糖：可起到擴張血管和降低血糖的作用， 尤其是對高血壓、高血糖有特殊功效。
5. 薏米可抑制骨骼肌的收縮：薏仁可抑制骨骼肌收縮， 能減少肌肉之攣縮， 縮短其疲勞曲線;能抑制橫紋肌之收縮。
6. 薏米具有鎮靜、鎮痛及解熱作用：具有鎮靜、鎮痛及解熱作用。
7. 薏米具有降血鈣、延緩衰老， 提高機體的免疫能力。
8. 薏米可治水腫：腳氣;小便淋瀝;濕溫病;泄瀉帶下;風濕痹痛;筋脈拘攣;肺癰;腸癰;扁平疣。
薏米紅豆粥的功效
薏米紅豆粥的功效主要就是祛濕， 能夠祛除體內的濕氣， 非常適合夏季及體內濕氣較重的人食用。 能當飯吃， 是祛濕健脾的佳品。
薏米， 在中藥裡稱“薏苡仁”， 《神農本草經》將其列為上品， 它可以治濕痹， 利腸胃， 消水腫， 健脾益胃， 久服輕身益氣。 紅豆， 在中藥裡稱作為“赤小豆”， 也有明顯的利水， 消腫， 健脾胃之功效， 因為它是紅色的， 紅色入心， 因此它還能補心。
現代人精神壓力大， 心氣虛， 飲食不節， 運動量少， 脾虛濕盛。 既要祛濕， 又要補心， 還要健脾胃，
關於薏米紅豆粥減肥的功效， 中醫也自有說法， 在中醫看來， 水腫也好、肥胖也好， 都意味著體內有濕， 水液不能隨氣血流動， 滯留在體內， 使人體迅速膨脹起來， 去濕性強的食物有助於祛除這些滯留在人體的水液， 從而達到減肥的功效。
材料：薏米30克， 紅小豆15克(米豆比例2：1)
做法：
1.把薏米洗淨浸泡20分鐘
2.把所有材料放入鍋中， 加水用猛火煮開， 改慢火煮至薏米爛熟即可
3.酌加冰糖， 早晚分服， 連續7天。
TIPS：
1.薏米， 也叫苡米、薏苡仁， 藥店中藥櫃可以買到。
2.粥的理想境界：“見水不見米， 非粥也;見米不見水， 非粥也。 必使水米融洽， 柔膩如一， 而後謂之粥。”
結語：通過文章大家可以瞭解到薏米的作用與功效是很強大的，尤其是適合夏天食用，有清熱祛濕的作用。當你身體水腫的時候肯定有人會讓你多吃些薏米，因為薏米有消水腫的功效，在這炎熱的夏天大家不妨適當的吃些。
而後謂之粥。”結語：通過文章大家可以瞭解到薏米的作用與功效是很強大的，尤其是適合夏天食用，有清熱祛濕的作用。當你身體水腫的時候肯定有人會讓你多吃些薏米，因為薏米有消水腫的功效，在這炎熱的夏天大家不妨適當的吃些。
