冬季進補是強身的大好季節。 腎是人體生命的原動力， 腎氣旺， 生命力強， 機體才能適應嚴冬的變化。 而保證腎氣旺的關鍵就是防止嚴寒氣候的侵襲。 飲食以滋陰潛陽、增加熱量為主。
1. 土豆燒牛肉 ↑
將土豆、胡蘿蔔洗淨去皮待用。 切成滾刀塊待用。 把土豆用水拔一下。 牛腩用冷水沖洗乾淨， 切成方塊。 鍋內加入足量的冷水， 大火燒沸後將牛腩放入鍋中焯一下水撈出。 .砂鍋中加入清水， 將牛肉塊放入， 加入八角、醬油、料酒、香葉、桂皮、醬油、大蔥段和老薑片， 大火燒沸後轉小火燉1小時。 將土豆和胡蘿蔔放入砂鍋中，
2. 冬瓜燉排骨 ↑
將排骨剁塊洗淨焯去血水， 冬瓜去皮洗淨切方塊， 香菇洗淨， 炒鍋倒油爆香蔥薑大料， 放入排骨翻炒片刻。 加入適量的料酒和清水， 大火燒開轉小火燉1小時。 再倒入香菇和冬瓜燉30分鐘， 最後加少許鹽、少許雞精調味即可。
3. 清蒸魚 ↑
鯽魚去鱗、去內臟， 刮乾淨肚子裡面的黒膜， 在魚身上切一字刀。
將魚身上抹上鹽、料酒、胡椒粉醃幾分鐘。 放入盤中， 倒入蒸魚豉油， 放上薑絲、蔥絲、紅辣椒絲。 大火蒸10分鐘。 鍋中放入適量油燒熱， 澆在魚身上即可。
4.紅燒羊肉 ↑
將羊肉洗乾淨剁塊。 焯去血水備用。 鍋內放入適量冰糖慢慢加熱至溶化， 放入羊肉塊翻炒。 加入料酒、生抽、老抽， 將羊肉翻炒上色。 倒進電壓力鍋，
5. 山藥烏雞湯 ↑
將烏雞洗淨切塊焯水備用， 山藥去皮切塊， 胡蘿蔔去皮切塊， 蔥切段， 薑切片; 鍋內加水， 放入烏雞塊， 蔥、薑、料酒;大火燒開改小火燉50分鐘;加入胡蘿蔔和山藥， 放入枸杞、胡椒粉少和鹽少許調味， 再燉10分鐘即可。
