自製廣式甜香腸的做法

很多新手媳婦在廚藝上都非常苦惱， 自製廣式甜香腸是一道適合新手學習的菜肴。 不需要非常複雜的做法， 簡單翻炒就好。 這道菜不管是搭配乾飯吃還是搭配稀飯吃都不會影響菜的味道， 飯後一碗湯味道更好。

1、準備好所有的食材， 豬肉洗淨切丁或者切片。

2、把調料放在切好的肉裡攪拌， 醃制5個小時以上。

3、豬腸衣用冷水泡一會兒， 用水管對著腸衣， 將裡面灌入水， 清洗幾遍， 然後把腸衣一根套在漏斗上， 在最下麵打個結。

4、左手扶著漏斗， 右手往裡面塞肉， 扶著漏斗的手也要攥著多餘的腸衣， 配合著塞進來的肉往下放，

5、一根腸衣都給灌滿豬肉以後給他放平， 然後把上面的肉往下給捋捋， 使臘腸內部更緊密， 但也別太用力， 以防腸衣爆裂， 然後用繩子給腸分成幾段系起來。

6、香腸全部灌好後用清水洗洗， 然後拿出來用根針找找哪裡有空氣， 看到有空氣的地方就紮一下。

7、最後拿到室外☆禁☆陰涼通風處， 掛起來晾著風乾。

偶爾去外面的飯店換換口味是不錯的， 但最好不要經常去， 自製廣式甜香腸的做法簡單， 廚藝不好也不要緊。