菜肴簡介：
1、黑木耳含蛋白質、脂肪、多糖和鈣、磷、鐵等元素以及胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸等， 還含磷脂、固醇等營養素。 木耳營養豐富， 被譽為“菌中之冠”。
2、薺菜的營養價值很高。 食用方法多種多樣。 具有很高的藥用價值， 具有和脾、利水、止血、明目的功效， 常用於治療產後出血、痢疾、水腫、腸炎、胃潰瘍、感冒發熱、目赤腫疼等症。
這道菜可以有效防止血尿喲!
適宜：老少皆宜
禁忌：沒有禁忌， 多吃為妙喲
最佳食用方式：佐餐食用
材料：薺菜、黑木耳
烹飪方法：
1. 把發好的木耳摘洗乾淨;
2. 選芥菜的中段或菜心去菜葉,切成小片;
3. 炒鍋內放油燒熱,下花椒粉、蔥花,隨即下入芥菜片煸炒;
4. 炒至芥菜片油潤明亮時放入木耳,加醬油、細鹽、味精,炒拌均勻;
5. 炒至芥菜片、木耳入味,用濕澱粉勾芡,即可出鍋裝盤食用。
