車厘子就是英語單詞cherries(櫻桃)的音譯， 暗紅色的車厘子清香可口， 受到人們的喜愛， 它的營養價值同樣不可小看哦。
1.保護視力
車厘子維生素A含量比葡萄、蘋果、橘子多4～5倍以上。 長時間在辦公室或家中使用電腦容易造成眼睛近視， 所以車厘子是保護視力的絕佳水果。
2.養顏美容
車厘子營養豐富， 所含蛋白質、糖、磷、胡蘿蔔素、維生素C等均比蘋果、梨高， 經常食用車厘子不僅可以養顏美容， 使皮膚紅潤嫩白， 去皺消斑;常用車厘子汁塗擦面部及皺紋處， 還能使面部皮膚紅潤嫩白， 去皺消斑。
3.補血
車厘子含鐵量高， 位於各種水果之首。 鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料， 在人體免疫、蛋白質合成及能量代謝等過程中， 發揮著重要的作用， 同時也與大腦及神經功能、衰老過程等有著密切關係。 常食車厘子可補充體內對鐵元素量的需求， 促進血紅蛋白再生， 既可防治缺鐵性貧血， 又可增強體質， 健腦益智。
車厘子的食用方法
洗淨後直接食用。
櫻桃酒：鮮櫻桃500克， 米酒1000毫升。 櫻桃洗淨置壇中， 加米酒浸泡， 密封， 每2～3日攪動1次， 15-20天即成。
櫻桃醬：選個大、味酸甜的櫻桃， 1000克左右， 洗淨後分別將每個櫻桃切一小口， 剝去皮， 去核;將果肉和砂糖一起放人鍋內， 上旺火將其煮沸後轉中火煮， 撇去浮沫澀汁， 再煮;煮至黏稠狀時， 加入檸檬汁，
冷凍櫻桃：將櫻桃放入容器中， 再放入冰箱冷凍室， 可在一年四季長時間保存， 而使維生素保持得很好。 冬季吃完火鍋， 來幾枚凍櫻桃， 可以幫助消化、解除油膩。
