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養胃,從喝粥開始

魚泥豆腐莧菜粥

原料:熟魚肉, 盒裝嫩豆腐, 莧菜嫩葉, 米粥, 適量高湯、熬熟植物油。

做法:豆腐切細丁, 莧菜取嫩芽開水燙後切細碎, 熟魚肉壓碎成泥(不能有魚刺)。 將白粥加入魚肉泥、高湯(魚湯)煮熟爛。 再加入豆腐與莧菜, 及熬熟的植物油, 煮爛後加少量食鹽即可。

菠菜蛋黃粥

原料:菠菜, 雞蛋黃1個, 軟米飯, 適量高湯, 熬熟植物油。 做法:將菠菜洗淨, 開水燙後切成小段, 放入鍋中, 加少量水熬煮成糊狀備用。 將1個蛋黃、軟米飯、適量高湯(豬肉湯)放入鍋內先煮爛成粥。 將菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黃粥即成。

胡蘿蔔泥青菜肉末菜粥

原料:胡蘿蔔, 青菜, 蒸熟肉末, 大米厚粥, 適量高湯, 熬熟植物油。

做法:將胡蘿蔔、青菜煮熟製作成泥。 ?鍋內放入肉末、厚粥、高湯(豬肉湯);再加入胡蘿蔔泥、青菜泥, 小火燉開後, 加入熬熟的植物油和少量鹽煮開即成。

菠菜土豆肉末粥

原料:菠菜, 土豆, 蒸熟肉末, 適量高湯, 熬熟植物油。

做法:菠菜洗淨開水燙過後剁碎;土豆蒸熟壓成泥備用。 將厚粥、熟肉末、菠菜泥、土豆泥、及適量高湯放入鍋內, 小火燒開煮爛後, 加入熬熟的植物油和少量鹽即成。

魚泥青菜番茄粥

原料:熟魚肉, 青菜心, 番茄, 米粥, 適量高湯、熬熟植物油。

做法:河魚蒸熟, 魚肉去刺壓成泥;青菜心洗淨後在開水中汆熟, 用刀剁碎備用。 番茄開水燙後去皮去籽, 用刀剁碎;將番茄先加入備好的高湯內煮爛熟,

再加入米粥, 魚泥、菜心泥用小火燉開, 加入熬熟的植物油和少量鹽即成。

番茄土豆雞末粥

原料:雞胸脯肉末、番茄、土豆, 軟飯、適量高湯、熬熟植物油

做法:取一隻土豆洗淨後入鍋加水煮熟, 去皮, 切成小丁。 番茄洗淨後用開水燙一下, 切成小塊。 起油鍋, 將蔥、薑片入油鍋煎香後撈出, 然後放入新鮮雞胸脯肉末, 煸熟後推向鍋的一側, 然後在鍋中放入番茄丁, 煸炒至熟, 再把兩者混合一塊。 將雞末、番茄、土豆丁和軟飯一起放入鍋內, 用文火煮5—10分鐘, 加少許醬油和鹽, 待粥香外溢則成。

南瓜紅薯玉米粥

原料:紅薯丁, 南瓜丁, 玉米麵, 紅糖適量做法:將玉米麵用冷水調勻, 和紅薯丁、南瓜丁一起倒入鍋中煮爛即可,

吃時根據口味加入紅糖。

功效:潤肺利尿, 養胃去積。

小米山藥粥

原料:鮮山藥, 小米, 白糖。

做法:將山藥洗淨搗碎, 與小米同煮為粥, 然後加白糖適量, 空腹食用。

功效:可治脾胃素虛, 消化不良, 大便稀溏。

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