在做涼拌青菜碎這道菜的時候需要準備好適當的蔥末、蒜末、薑末， 醬油、雞精， 出鍋的時候放上適當的醋調味就可以了， 涼拌青菜碎的做法簡單易學， 只需要選擇新鮮的食材。
1、青菜洗淨備用
2、紅蘿蔔切條
3、青菜開水焯2分鐘
4、放紅蘿蔔絲同焯30秒撈出冰水
5、過涼水後用手擠去水份
6、切成碎粒
7、放蔥、蒜、紅辣椒碎、芝麻用熱油潑好
8、加鹽、醋、味精調勻
9、裝盤即可
涼拌青菜碎的做法你是不是學會了呢？在做涼拌青菜碎這道菜的時候不要加生抽或是老抽， 這樣菜的顏色就太濃了。
涼拌青菜碎的做法
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