山楂為薔薇科植物山楂或野山楂的果實。 別名鼠查、羊球、赤爪實、棠棣子、赤棗子、山裡紅果、酸棗、山裡果子、茅檀、猴檀、映山紅果、海紅、酸梅子、山梨、酸查、紅果等。 主產于東北， 西北、中南、華南一帶， 秋冬間果實成熟時採收， 鮮用或曬乾。
山楂含山楂酸、蘋果酸、檸檬酸、黃酮類、內酯、鞣質、糖類、背類、蛋白質、脂肪、維生素C、胡蘿蔔素、鈣片磷、鐵等。 據藥理實驗表明：山楂能夠擴張冠狀動脈， 舒張血管， 增加冠狀動脈的血流量， 改善心肌活力， 興奮中樞神經系統， 具有降血脂、降血壓、強心及抗心律不齊等作用。 對痢疾桿菌、綠膿桿菌、變形桿菌、大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、炭疽桿菌和白喉桿菌等均有很強的抑制作用，
1.山楂具有消食開胃、澀腸止痢之功效， 適用於食積、腹瀉、痢疾等症。
2.山楂具有下氣活血、消痞散積之功效， 適用於產後腹痛、閉經等症。
3.山楂具有驅絛蟲之功效， 適用於絛蟲病。
此外， 山楂還適用於冠心病、高血壓、高脂血症、小兒隱疹不出、病毒性肝炎、聲帶息肉、凍瘡、濕疹及絛蟲病、細菌性痢疾、血清膽固醇升高等症。
山楂的食用方面， 適量生食、煎湯， 或入丸、散劑。 下面兩種情況不建議食用山楂。
1.凡胃酸過多有吞酸、吐酸者慎用;脾胃虛弱及消化性潰瘍者亦應慎用。
2.有實熱便秘者不宜應用。
