教你蘋果奶油蛋糕的做法

健康功效：

奶油：促進生長、發育、增強免疫力、護眼明目

蘋果：除煩、養胃、生津

食材用料：

奶油50克

低筋麵粉300克

細砂糖220克

天然鹽少許

椰奶150毫升

蘋果200克

椰子粉50克

泡打粉6克

全蛋2只

香草精少許

檸檬汁適量

菜譜做法：

1.將蘋果丁放入鍋中， 撒上70克白糖， 加入檸檬汁， 以中火煮至透明狀， 水分收幹， 注意不可以煮焦。

2.煮好的蘋果丁

3.加入低筋麵粉和泡打粉(麵粉及泡打粉要過2次篩)， 然後攪拌。

4.加入蛋液拌勻。

5.加入天然鹽， 150克細砂糖， 攪拌至麵糊呈光滑且無顆粒狀。

6.加入香草精， 再加上椰奶扮成麵糊， 表面蓋上保鮮膜， 靜置約30分鐘。

7.將麵糊倒入鋪有烘烤紙的烤盤中， 8分滿即可， 上面撒上蘋果丁以及椰風。

8.放進預熱過的烤箱170度25-30分鐘即可。

菜譜小貼士：

煮蘋果丁的時候不要放水， 因為蘋果經加熱， 自身就會出水。