中醫認為， 雞肝能補肝腎， 治肝虛目暗、小兒疳積、婦人胎漏。 肉桂能補元陽， 暖脾胃， 除積冷， 通血脈， 治命門火衰、肢冷脈微、亡陽虛脫、脾痛泄瀉、寒疝奔豚、腰膝冷痛、經閉、陰疽、流注及虛陽浮越、上熱下寒， 下面向大家介紹肉桂雞肝的做法。
主料：雞肝300克。
配料：肉桂5克。
調料：鹽， 薑， 蔥， 料酒。
製作：將肉桂洗淨， 雄雞肝洗淨， 切片， 同放入砂鍋內， 加入蔥、薑、鹽、料酒、清水適量。 將砂鍋置盛有水的鍋中， 隔水燉至雞肝熟即成。
養生功效：溫補肝腎， 暖脾胃。
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