許多人都知道吃飯要葷素搭配， 可卻不清楚具體怎麼搭才好。 這裡， 給大家介紹一個非常簡單的方法：一口肉配三口菜。
雞鴨魚肉等葷菜味道鮮美， 含有豐富的蛋白質， 但超量攝入會增加肝腎負擔。 素食則能彌補葷食缺乏膳食纖維和某些水溶性維生素的缺陷， 其中豐富的膳食纖維能幫助葷菜中的膽固醇排出體外。 素菜， 比如蔬菜、水果、蘑菇等， 富含維生素和膳食纖維， 但缺乏優質蛋白質和某些礦物質， 而葷菜正好能補充這些缺陷， 同時還能幫助素菜中的脂溶性維生素更好吸收。
葷菜和素菜的最佳比例在1︰3至1︰4之間。
葷素佳餚最佳搭配比例
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