秘制陳皮雞翅
原料：雞翅500克， 鹽、料酒、胡椒粉、蔥、薑、辣椒、陳皮、冰糖、枸杞、油各適量。
做法：雞翅用鹽、料酒、胡椒粉醃制10分鐘;鍋內倒入油將雞翅炸至金黃色後撈出， 然後在鍋中放入蔥、薑、辣椒炒香， 放入炸好的雞翅、陳皮、冰糖、開水燉5分鐘， 然後加泡軟的枸杞再煮1分鐘即可食用。
陳皮釀牛腩
原料：牛腩肉500克， 陳皮、生薑、花椒、大蒜、蔥白、幹辣椒、冰糖、老抽、生抽、蠔油、料酒、水澱粉、油各適量。
做法：陳皮洗淨、泡軟， 用刀刮去內部白色內膜， 切成片， 浸泡陳皮的水留用;鍋裡加入適量的油， 放入陳皮、生薑、花椒、大蒜、蔥白、幹辣椒、冰糖小火炒香;牛肉切塊放入開水中汆燙洗淨以後，
陳皮香蕉粥
原料：大米100克， 陳皮5克， 香蕉1根， 冰糖少許。
做法：大米洗淨加水， 陳皮切碎一同放入鍋中， 大火煮開後轉小火煮至黏稠， 放入冰糖， 冰糖溶化後放入香蕉， 稍煮一下即可。
提示
陳皮有一定的燥濕作用， 氣虛、有胃火的人不宜經常食用， 一般每週吃一次即可。
陳皮對藥酶有影響， 正在服藥的人最好不要多吃陳皮。
