中老年人補鈣 通過食補更健康

老年人隨著年級的增大， 吸收能力的下降， 體內大量的鈣營養被消耗， 這老年人此時很容易得骨質疏鬆， 身體虛弱， 免疫力下降等問題， 此時的老年人應該注重鈣物質的攝取和吸收， 下面小編為大家介紹一些補鈣的方法和注意點。

這個時候老年人補鈣要注意

可以多攝取食物進行補鈣

1、食物中的鈣含量並不會比一些營養品中的鈣少， 並且來自食物中的天然鈣其實比營養藥品中的要多， 比如像大豆， 牛奶， 海帶等等。 我們也可以用花生燉排骨， 骨頭湯等等。 還有一些海產品中也富含鈣， 例如像蝦之類的，

我們可以把比較柔軟的殼可以吃下去。

2、少吃鹽就相當於補鈣， 據英國媒體報導， 英國科學家在對食鹽的研究中發現， 鹽的攝入量越多， 尿中排出鈣的量也越多， 鈣的吸收也就越差。 所以， 日常生活中減少鹽的攝入量， 就能起到增加食物中鈣質吸收的作用。 這就是最經濟、最實惠的補鈣方式， 也是對健康最有益的方法。 研究指出， 正常人24小時的排鹽量約為3—5克， 那麼在食物中每日補充5克食鹽， 就可以滿足人體正常的需要了。 世界衛生組織(WHO)也推薦， 每人每天食鹽攝入量不宜超過5克。 照這個標準身體力行， 就能減少體內鈣質流失。 這對防止骨質疏鬆、對預防高血壓等心腦血管疾病都非常有利。

3、根據近年來的研究結果認為，

菠菜與豆腐不僅是一個很好的搭配， 而且是補鈣健骨的絕配。 雖然菠菜中含有大量的草酸， 會與鈣結合成不溶性的沉澱， 不利於鈣的吸收。 但是， 菠菜當中也含有多種促進鈣利用、減少鈣排泄的因素， 包括豐富的鉀和鎂， 還有維生素K。 人們都知道， 鈣與酸堿平衡密切相關。 如在蛋白質類食品攝入過量時， 酸堿平衡就可失衡， 人體的鈣排泄量就會增大。 此時， 如果能多吃一些綠葉蔬菜， 如菠菜， 就可以充分攝入鉀和鎂， 幫助維持酸堿平衡， 減少鈣的排泄數量， 對骨骼健康非常有益。 更值得一提的是， 菠菜中的維生素K具有促進骨鈣形成的強大功效。 研究還指出， 100克菠菜中含鉀達311毫克， 含鎂58毫克， 在蔬菜中位居前茅， 是富士蘋果鉀含量的2.7倍， 鎂含量的11.6倍。 有了菠菜中豐富的鉀和鎂， 豆腐中的鈣就能更好地留在人體當中。 維生素K主要存在于綠葉蔬菜和植物油中， 而菠菜是含量最高的蔬菜之一， 含量達415微克/100克。 調查資料表明， 中老年婦女每日攝入的維生素K在109微克以上， 骨折危險可降低30%。 也有研究證明， 每天補充200微克的維生素K， 就有維持和提高骨密度的作用。 也就是說， 每天只需吃不到100克菠菜， 就可以達到這個效果。 研究表明， 如果在補充鈣的同時增加維生素K， 可以大大提高補鈣的效果， 促進鈣沉積入骨骼之中。 所以說， 富含鈣和蛋白質的豆腐， 加上富含鉀、鎂和維生素K的菠菜， 正是補鈣健骨的絕配。

4、菠菜中草酸的處理辦法是：由於草酸極易溶于水，

只需把菠菜在沸水中焯1分鐘撈出， 即可除去80%以上的草酸。 先炒豆腐， 再放焯過的菠菜， 混在一起吃就沒有問題了。 幸運的是， 維生素K不怕熱， 也不溶于水， 所以焯菠菜不會引起它的損失。

5、海帶含有豐富的鈣， 可防治人體產生缺鈣。 黃豆中也含有豐富的維生素和鈣、磷、鐵等物質。 海帶與黃豆搭配， 可有效的補充人體所需鈣質， 更利於人體吸收。

補鈣須知

1、在做菠菜豆腐湯的時候， 一定要記住放些油。 因為維生素K和胡蘿蔔素一樣， 需要油脂的説明才會吸收的更好些。

2、服鈣片、喝骨頭湯， 吃大豆及其豆製品時， 一定要記得曬太陽。 如果不曬太陽的話， 吃什麼都等白吃。 因為曬太陽能使機體皮膚中7-脫氫膽固醇物質， 經紫外線照射後就形成維生素D3，

它能促進對鈣的吸收。

3、食物補鈣時切莫忘記加食一點醋。 專家認為， 最好辦法是食物補鈣。 含鈣較多的食物有牛奶、雞蛋、豬骨頭湯、魚蝦、黃豆、蘿蔔纓、芹菜、韭菜等。 吃醋形成的酸性環境有助於食物鈣的溶解， 故利於食物中的鈣被吸收。

4、一定要注意食物中鈣磷的比例。 鈣在人體內的吸收和利用還常常受到鈣磷含量比例的影響。 當鈣和磷的比例在1∶1—1∶2時， 鈣的吸收率最高。 在食品中， 鈣磷之比在此範圍內的要數水產品， 所以， 補鈣應多吃些水產品為好。

5、補鈣時間以夜間更適宜。 因為夜間機體還需要鈣， 而且最容易吸收。 由於夜間入睡後不進食物， 鈣的來源則大大減少， 但人體血液中仍需要一定數量的鈣， 所以這時就只有從體內唯一含鈣部分即骨骼中索取;因此， 在臨睡前補鈣既有利於吸收，也防止了機體去動用骨鈣。

6、食物中鈣的來源以乳及乳製品最好，不但含量豐富，而且吸收率高。豆類及海產品含鈣也很豐富，如蝦皮每100克含鈣高達2000毫克。不同地區和不同經濟條件的人，可選擇食用。其次要注意食品加工，如肉類雖含鈣較低，但連骨一起煨燉，並加一點醋，肉湯的含鈣量可明顯增高。此外，選用鈣強化食品，對預防缺鈣也有明顯效果。

7、老年人補鈣的同時也要多運動，例如經常出去走走，多曬曬太陽，有利於鈣的吸收。

8、養成良好的生活習慣，儘量不抽煙，不喝酒，平時注意調節身體。

鈣對中老年人的作用

1、首先大家要知道鈣是人體不可或缺的營養素之一，沒有鈣，就不會有生命。

2、鈣參與人體整個生命過程，是人體生命之本。

3、從骨骼形成、肌肉收縮、心臟跳動、神經以及大腦的思維活動、人體生長發育、健腦益智、延緩衰老等等，生命的一切運動都離不開鈣。

4、每天攝入一定量的鈣，有利於增強體質，減少疾病的產生，對增強骨骼有所幫助。

5、保證人體鈣充足，能有效的防止中老年人腦溢血、心臟病的發生，對中老年健康長壽起到一定的作用。

6、中老年容易受到骨質疏鬆、身體虛弱等疾病困擾，補充鈣能增強身體免疫力，防止骨質疏鬆，延緩衰老。

7、中老年人補鈣除了維持骨骼的健康，還能促進皮膚彈性組織的生成而使皮膚有彈性，抑制皺紋和老年斑的產生，使心肌收縮有力、調節血壓，使供血功能正常。

8、為腦供血提供能量，為胃腸道平滑肌提供營養，防止胃下垂，促進排便，調節並中和血液酸鹼度，提高免疫力。

結語：以上就是小編為大家帶來的一些有關補鈣的方法，人到老年鈣流失的會越來越來嚴重，補鈣刻不容緩。根據上面的方法，我想大家的身體會越來越有活力，不會再受到骨質疏鬆等問題的困擾，越活越年輕，越活越精神。

在臨睡前補鈣既有利於吸收，也防止了機體去動用骨鈣。

6、食物中鈣的來源以乳及乳製品最好，不但含量豐富，而且吸收率高。豆類及海產品含鈣也很豐富，如蝦皮每100克含鈣高達2000毫克。不同地區和不同經濟條件的人，可選擇食用。其次要注意食品加工，如肉類雖含鈣較低，但連骨一起煨燉，並加一點醋，肉湯的含鈣量可明顯增高。此外，選用鈣強化食品，對預防缺鈣也有明顯效果。

7、老年人補鈣的同時也要多運動，例如經常出去走走，多曬曬太陽，有利於鈣的吸收。

8、養成良好的生活習慣，儘量不抽煙，不喝酒，平時注意調節身體。

鈣對中老年人的作用

1、首先大家要知道鈣是人體不可或缺的營養素之一，沒有鈣，就不會有生命。

2、鈣參與人體整個生命過程，是人體生命之本。

3、從骨骼形成、肌肉收縮、心臟跳動、神經以及大腦的思維活動、人體生長發育、健腦益智、延緩衰老等等，生命的一切運動都離不開鈣。

4、每天攝入一定量的鈣，有利於增強體質，減少疾病的產生，對增強骨骼有所幫助。

5、保證人體鈣充足，能有效的防止中老年人腦溢血、心臟病的發生，對中老年健康長壽起到一定的作用。

6、中老年容易受到骨質疏鬆、身體虛弱等疾病困擾，補充鈣能增強身體免疫力，防止骨質疏鬆，延緩衰老。

7、中老年人補鈣除了維持骨骼的健康，還能促進皮膚彈性組織的生成而使皮膚有彈性，抑制皺紋和老年斑的產生，使心肌收縮有力、調節血壓，使供血功能正常。

8、為腦供血提供能量，為胃腸道平滑肌提供營養，防止胃下垂，促進排便，調節並中和血液酸鹼度，提高免疫力。

結語：以上就是小編為大家帶來的一些有關補鈣的方法，人到老年鈣流失的會越來越來嚴重，補鈣刻不容緩。根據上面的方法，我想大家的身體會越來越有活力，不會再受到骨質疏鬆等問題的困擾，越活越年輕，越活越精神。