夏日本就悶熱難耐， 如果再加上油煙繚繞， 豈不是難上加難。 今天給各位帶來一款夏日無油煙版巧手菜―青菜雞蛋羹， 無論是忙碌的早晨還是疲憊的傍晚， 來上一碗清單可口的雞蛋羹， 實在是人間美味。
雞蛋羹幾乎是家裡必做的一道菜， 體虛牙口不好的老人、病後恢復中的家人、剛斷奶的幼兒， 都可以吃這個來補充營養。 但弄不好蒸出來的雞蛋羹呈泡末狀， 口感也會不盡人意。 雞蛋羹也是屬於發揮性很大的一道菜， 因為本身味道清淡， 可以根據個人口味添加各種調味料或者會和一些配料蒸入其中。
食材明細：雞蛋兩個青菜鹽麻油
步驟：青菜放水裡洗淨。 洗淨的青菜切細。 雞蛋打碗裡， 放入少量水和鹽攪勻。 放入切細的青菜攪勻。 淋入幾滴麻油。 上鍋隔水燉十五分鐘即熟。
