電壓力鍋燉肉

燉牛肉pan style="line-height:1.5;">燉肉是很多主婦比較頭疼的事情， 因為燉肉耗時比較長， 就算使用高壓鍋燉肉， 也要注意加閥或者轉火， 不能輕鬆隨意的進行做菜。 而電壓力鍋的出現就省心多了， 只要把肉往鍋裡一扔， 完全不用擔心燉肉的時間太長， 方便烹飪。 據擅長烹飪的媽媽們說， 電壓力鍋燉肉比普通方式燉出來的肉要好吃呢。

科技的進步， 為我們的烹飪帶來了很大的幫助， 像電壓力鍋燉肉就是一個鮮明的例子， 使我們在享受美味兒的同時， 大大縮短了烹飪的時間。 為了讓大家更好的瞭解電壓力鍋燉肉， 下面給大家詳細介紹電壓力鍋如何燉牛肉。

牛肉提前洗好， 在清水中泡半小時。 切成小塊， 然後將牛肉焯水。 鍋里加涼水， 水開後要撇浮沫直到沒有髒沫為止， 將肉撈出。

焯水後的牛肉， 放入電壓力鍋內， 加入小半碗水就可以， 然後加調料。 1勺老抽， 2勺生抽， 2勺醋， 3勺黃酒， 山楂5個， 桂皮， 香葉， 花椒、大料適量放入調料盒， 蔥一根切成段， 姜切成片， 冰糖， 黑胡椒粉， 鹽適量， 攪拌一下。

將胡蘿蔔、土豆切成大些的滾刀塊， 鋪到肉上面。

插電， 選擇“牛羊-標準”， 大概這個過程是30分鐘， 電壓力鍋工作結束後， 我一般都等它自然排氣， 正好可以再燜一小會兒。

焯水的時候要用涼水， 因為我們買的牛肉裡面有血水， 要將牛肉中的血水逼出來， 用熱水外面一緊縮，

血水出不來， 會有異味的。

電壓力鍋燉肉雖然好， 在使用的時候要注意對加入水的把握。 一般而言， 只要在鍋底加入少許的水即可， 在不加料的情況下， 甚至可以不放水， 主要是使用電壓力鍋燉肉基本是不收汁的， 因此完全沒有必要放那麼多水。 瞭解了電壓力鍋燉肉的方法， 趕快嘗試一下吧。