爆炒小油菜的做法

工作了一天， 身體肯定是比較疲累的， 這個時候很少有人會花大心思卻做一些複雜的菜肴， 不妨可以考慮一些簡單的家常菜， 爆炒小油菜的做法就很簡單， 它不需要過多的程式， 只要很簡單的幾步就能輕鬆做出美味菜肴了。

1、準備好3棵中等大小的油菜， 去掉梗清洗乾淨備用

2、準備的4瓣大蒜拍扁切碎

3、小油菜的根部比較厚， 建議用菜刀輕輕把根部適當拍裂（這樣炒的時候容易熟）

4、花生油入鍋大火加熱至8-9分熱

5、放入小油菜翻炒片刻

6、待小油菜快軟化的時候放入大蒜沫繼續大火翻炒

7、炒至9分熟， 出鍋前加入鹽雞精翻炒一下即可（在鍋裡還是翠綠的）

8、裝盤、擺盤即可（即營養又美味）

9、裝盤、擺盤即可（即營養又美味）

10、成品

爆炒小油菜做好之後， 一定要趁熱吃， 因為冷了就會影響味道、口感， 提醒大家冬季多做這道菜， 讓你的飯桌增添更多美好的東西。