所謂民以食為天， 飲食不健康了， 人的身體就很容易出現問題， 平時我們務必要保證飲食健康， 營養均衡， 拌藕片的做法非常簡單， 而且食材也是我們生活中比較常見的， 價格便宜， 是很多家庭餐桌上的常客。
1、準備食材， 蓮藕去皮切片。
2、鍋中燒開水， 倒入蓮藕， 等煮開後立刻撈出蓮藕。
3、過兩遍涼水後直接泡在清水中。
4、取個小碗， 倒入兩勺生抽， 一勺醋， 一勺蠔油， 一勺糖， 一茶匙鹽， 一茶匙雞精， 適量澱粉攪拌均勻。
5、再倒入50毫升清水攪拌均勻。
6、把辣椒面， 芝麻和紅幹椒放入碗中， 蒜切成蒜末。
7、鍋中倒適量油燒熱後澆在辣椒上。
8、就著剛才鍋中的底油， 開小火把蒜放進去爆香。
9、然後把調好的醬汁倒進鍋中煮至黏稠。
10、把藕片撈出換到另外的容器中， 把煮好的醬汁醬汁澆到藕片上。
11、再把榨好的辣椒油倒進去。
12、再放入一勺香油， 用手抓拌均勻。
13、撒香菜末， 裝盤食用。
吃在我們生活中佔據著重要的位置， 拌藕片的做法很容易， 同時還可以為我們提供諸多營養， 值得推薦。
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