辣白菜是很多人喜愛吃的， 它以酸辣為主， 而且含有的維生素、蛋白質、纖維素比較多， 所以在對它吃的時候， 對人體個方面都是有著一些幫助， 同時它含有辣椒較多， 對驅寒祛濕效果也是非常不錯， 在對它選擇上， 也是可以放心進行， 那韓國辣白菜的做法怎麼樣呢?
對韓國辣白菜的做法怎麼樣呢， 它的製作方法也是很多人不太瞭解的， 它的製作方法並不是很難， 而且對它製作的時候， 都是可以根據自己的喜愛添加一些食材。
韓國辣白菜的做法：
用料：
(1)大白菜一顆。
(2)大蒜2頭(不喜歡味重的可減一頭)、薑3塊(大約2寸長大小即可)切細剁成細碎末，
(3)新鮮小蔥4棵切一寸長段。
調料：
鹽(適量， 可根據個人口味調整)、辣椒粉(要用韓國粗辣椒碎， 約5湯匙)、魚露(2湯匙， 主要起發酵作用)、糖適量(約2湯匙白糖， 加1湯匙糖粉)。
小魚幹40到50個。
做法：
1。 新鮮大白菜洗乾淨， 瀝水一個小時， 一顆菜一分為二， 撒適量鹽(最好是顆粒海鹽)， 每片葉子上要均勻。 鹽的多少可根據口味酌情加入。 撒完鹽後靜置2天。 然後用清水把鹽分沖乾淨， 瀝幹。
2。 小魚幹40到50個左右， 放3小碗水， 大火煮開之後， 轉小火再煮20分鐘。 關火， 晾涼。
3。 辣椒粉5湯匙(喜歡吃辣的可以多放點辣椒粉)用晾涼的魚幹湯， 攪拌均勻。 放魚露2湯匙， 再把準備好的用料(2)、(3)放在一起攪拌均勻。
4。 把每片菜葉從裡到外塗上調好的調味辣椒混合物。 放在密封瓷盆容器裡恒溫1天， 然後轉放冰箱3天， 即可食用(最好用瓷盆醃制， 味道比較好)。
通過以上介紹， 對韓國辣白菜的做法也是有著一些瞭解， 對它製作的時候， 都是可以按照以上方法進行， 不過要注意的是， 在對這樣佳餚製作上， 也是需要一定時間， 不要著急的吃， 否則會品嘗不到它獨特的味道。
