青蛤蒸水蛋的做法

外面飯店的飯菜雖然味道還不錯， 但是其中添加的一些調味料卻並不那麼健康， 所以只要條件允許， 自己在家做飯還是比較值得提倡的， 青蛤蒸水蛋的做法簡單， 且吃起來又很美味， 是一道很受人們歡迎的菜肴。

1、準備食材， 青蛤清洗乾淨

2、坐鍋燒開水， 把切好的蔥和薑片放入鍋裡一起煮

3、開鍋後， 放入蛤蜊， 煮至殼微微張開， 關火撈出蛤蜊備用

4、將煮蛤蜊的湯汁蔥薑慮掉， 留一碗湯汁放至溫熱備用（底部的湯不要， 以防有泥沙）將蛋液和湯汁1:1或1:1.5攪拌均勻， 過篩放蒸蛋的深盤子裡， 把蛤蜊碼在蛋液中，

5、開水鍋上汽後， 把蛋羹盤放在上面中火蒸8-10鐘至蛋液凝固， 取出。

6、取下保鮮膜， 放少許生抽， 香油， 撒上蔥花就可以開吃啦～

不當的飲食會為我們的身體健康埋下隱患， 青蛤蒸水蛋的做法非常簡單， 能為我們的健康保駕護航。