素丸子湯大家都不陌生， 在日常生活中常見的一種丸子， 很適合女性朋友食用， 口感清淡， 味道鮮美， 那麼大家知道素丸子湯的做法嗎?素丸子湯怎麼做比較好吃呢?下面小編就為大家介紹一下素丸子湯的家常做法吧。
素丸子湯的做法非常的多， 而且也非常的有營養， 下面大家就一起來看看如何製作出美味的素丸子湯吧。
做法一
材料
雞1只， 豆腐1塊， 馬蹄4塊， 鹽1t， 白胡椒1/2t， 天鮮疏1t， 蘿蔔半根， 丸子10顆， 彩椒1/4顆， 香芹3根。
做法
丸子的製作
1、關鍵是要買到齊善雞。
2、馬蹄洗淨削皮， 馬蹄切碎， 豆腐和雞都切碎， 豆腐、雞，
3、搓成丸子狀。
4、上蒸鍋， 水開後蒸15分鐘。
5、可以一次多做點， 冷凍保存。
蘿蔔丸子湯的製作
1、蘿蔔削皮， 蘿蔔擦成絲， 香芹彩椒、切段切絲， 粉絲開水泡開， 水燒開， 放入丸子， 粉絲煮10分鐘， 放入香芹。
2、放入淡奶或椰奶。
3、放鹽、白胡椒調味再煮1分鐘。
4、放入彩椒， 出鍋即可食用。
小訣竅
1、可以按喜好放入木耳、黃花菜， 胡蘿蔔等。
2、淡奶油建議用中式烹調淡奶油， 餐館一般用三花淡奶， 安佳的奶味有點過於濃郁。
做法二
材料
土豆600g、地瓜粉150g、麵線少許約30g、鹽1/2小匙、薑末少許、香乾6塊約170g、香菇4個、紫菜條3/4杯、鹽1/3小匙、麻油少許、素高湯、黑木耳少許， 冷水泡軟、豆苗少許、鹽、香菇粉。
做法
1)香菇和香乾切細粒。 鍋裡下2大匙油， 加薑末和香菇碎炒香，
2)土豆洗淨去皮切滾刀塊， 加水煮15分鐘至酥爛。 麵線煮熟。
3)熟土豆加麵線和鹽， 趁熱搗10~15分鐘， 至光滑細膩， 且有筋度。 加地瓜粉， 用力揉勻成光滑的麵團。
4)把麵團分成26個小劑， 用包湯圓的辦法包入陷料， 搓圓。
5)一鍋開水煮開後， 放入素丸， 煮至浮起， 撈出。
6)素高東加黑木耳煮開， 加素丸煮2分鐘， 加鹽和香菇粉調味， 加豆苗燙熟。 吃時淋數滴麻油。
做法三
材料
冬瓜1塊約500g、素丸10個、胡蘿蔔2小根、香菇3個、枸杞1小匙、素高湯1200ml、鹽1/2小匙、香菇粉少許、麻油少許。
做法
1)香菇用冷水泡軟後切絲， 枸杞用冷水泡開。
2)冬瓜去籽後洗淨， 用挖球器挖成球。 素丸對切。
3)胡蘿蔔切成花形。
4)高湯煮開， 加枸杞以外的所有材料， 大火煮開後轉中小火煮5分鐘。 加枸杞， 煮開。 加香菇粉調味， 撒香菜碎。 喝湯時淋幾滴麻油。
結語：素丸子湯的家常做法全部內容， 相信大家在看完全文之後， 已經瞭解了如何製作出美味的素丸子湯了吧， 小編介紹的是幾款簡單的做法， 大家如果喜歡的話， 就趕緊動手試試吧。
