雞蛋布丁的做法不用烤箱的做法大家聽說嗎？今天小編就要為大家介紹一下不用烤箱做雞蛋布丁的做法， 如果你很感興趣， 可以跟著小編一起來瞭解一下這雞蛋布丁怎麼做哦， 簡單營養容易學。
雞蛋布丁主要材料是雞蛋， 我們知道雞蛋的做法很多， 但是如果將其做成布丁， 定有很多人喜歡， 下面就是雞蛋布丁的做法， 一起來看看吧。
做法一
材料
白糖50克， 蛋黃2個， 牛奶240克， QQ糖50克。
做法
1.白糖50克放入鍋中小火溶化。
2.當它溶化到深色的時候， 在其中加入適量的熱水並攪拌， 做好的這個就是焦糖了。
3.焦糖倒在準備的容器裡，
4.蛋黃2個， 牛奶240克， qq糖50克， 我用的是香橙口味的， 放一塊兒。
5.隔水溶化qq糖就行了(蛋黃+牛奶+QQ糖放在容器裡， 再放入有水的鍋 裡， 水燒開， 關火， 不停的攪拌， QQ糖就溶化了 )。
6.接著將其過濾， 倒入有焦糖的容器中備用。
7.放冰箱3個小時後就可以了。
8.取布丁的時候， 用牙籤轉一圈， 將模子扣在盤子上， 也可用熱毛巾捂一會， 然後將模子拿走。
做法二
材料
2個雞蛋、1包牛奶(最好是純牛奶 )， 一點白糖(不要太多)。
輔料
果粒， 果仁(可加可不加)。
做法
1、把牛奶放入鍋中煮熱。
2、2個雞蛋打入碗中， 加白糖， 攪拌均勻。
3、把牛奶、雞蛋放在模具中， 攪拌均勻。 (碗中有點泡泡弄掉， 會影響口感， 有一些可以。 牛奶要冷卻了才放在一起!模具可有可不有，
4、放入沸水中， 像水蒸蛋一樣。 (煮10~15分鐘即可， 久了就老了)
5、把碗倒扣放入盤中， 表面加上果仁。 (可加可不加， 小心燙手!)
6、放入冰箱中， 這樣風味更佳。 (可放可不放， 以個人愛好)這樣就可以吃了。 希望大家喜歡!
做法三
材料
雞蛋1個， 牛奶適量(可以用未來星兒童牛奶， 這樣比較甜)， 4勺糖。
做法
1、把牛奶和糖混合攪拌， 接著放入微波爐加熱2分鐘。
2、雞蛋打好， 和加熱好的牛奶混合攪拌。
3、把攪拌好的牛奶和雞蛋再放入微波爐加熱， 在熱的時候， 要看看布丁成型了沒有， 可以拿出來看。
4、等到布丁成型了， 放溫或涼就可以吃了， 還可以放冰箱冰凍。
做法四
材料
雞蛋4-8個(看各人喜愛的布丁硬度而定， 喜歡軟一點的可以少放一點雞蛋)，
做法
1、蛋黃和蛋清分離， 留下蛋黃， 蛋清可以用於別的菜。
2、加入濃縮牛奶和常規牛奶， 與雞蛋一起打散均勻。
3、把白糖放入鍋中， 小火慢慢加熱， 不停攪拌白糖， 直到變成焦糖(糖漿)， 倒入模具中， 晃動一下， 讓模具底部和側面較低的地方都沾上糖漿， 然後放在冷藏層定型。
4、雞蛋液倒入模具中， 用刀刮下檸檬皮混合進去， 用保鮮膜封上。
5、蒸鍋水開後， 放入模具開蒸， 改到中火， 蒸20-30分鐘， 直到整個布丁變得堅固。
6、冷藏後把布丁從模具中翻一面倒入盤中， 可用刀在周圍切一圈， 以便分離模具和布丁。
小訣竅
1、做焦糖的時候我是直接放在鋁箔盒中加熱的， 其實效果是一樣的。 加熱的時候一定要慢， 否則糖容易糊，
2、一定要讓焦糖涼透再倒入蛋液。
3、檸檬皮的用途是讓布丁有一股清香味。
4、蒸的時間不一定， 大約是25分鐘左右。 一定要等到布丁堅固了才能出鍋。
結語：雞蛋布丁的做法不用烤箱的做法， 雖然用烤箱做出來的雞蛋布丁味道很好， 但是不用烤箱做出來的布丁也不差哦， 只要按照文中介紹的雞蛋布丁的做法， 你就知道雞蛋布丁怎麼做， 一起行動起來吧。
