番茄炒蛋做法

番茄炒蛋是我們日常生活中非常常見的一道菜， 製作簡單， 而且營養價值非常高。 番茄富含胡蘿蔔素， 雞蛋富含高蛋白質， 老少皆宜， 尤其對女性而言還能夠保持身材， 其中所含的營養元素能夠很好的保護心臟。 烹飪簡單又易學， 並且符合大眾口味。 那麼， 番茄炒蛋做法是什麼呢?

首先當然是食材的準備， 這個可以依據個人的喜好， 喜歡吃酸的可以多放點番茄， 不喜歡酸的， 那麼多加幾個雞蛋。 還要準備大蔥， 大蔥切成薄片備用， 白砂糖適量， 還需要一點點的番茄醬。

食材準備充足後， 雞蛋嗑進碗裡，

並加入蔥片打散， 然後， 番茄洗乾淨， 去掉綠色的蒂， 鍋中注入適量清水， 煮開， 放入番茄， 加蓋， 局5分鐘， 取出， 去皮， 切成塊， 熱鍋下油， 倒入雞蛋液， 中火煎炒， 炒成蛋滑後鏟起備用， 繼續熱鍋下油， 油熱後倒入番茄， 快速翻炒， 加入適量白砂糖炒勻， 加入番茄醬， 翻炒均勻， 將炒好的蛋黃加入放入少許鹽出鍋即可。

番茄炒蛋營養價值在於：番茄中的尼克酸能維持胃液的正常分泌， 保進紅血球的形成， 有利於保持血管壁的彈性和保護皮膚雞蛋中含有豐富的DHA和卵磷脂等， 對神經系統和身體發育有很大的作用， 能健腦益智， 避免老年人智力衰退， 並可改善各個年齡組的記憶力。

番茄炒蛋做法的做法就是這麼簡單， 既美味， 營養價值又高，

是一到非常受歡迎的家常菜， 雞蛋富含人體所需的很多營養物質， 不少老人每天必吃一個雞蛋來補充營養。 番茄雞蛋是一到實惠又美味的佳餚!好吃價格不貴， 很多白領在外也必吃這道營養價值高、而且既下飯又便宜的家常菜。