烤蔬菜餅這道菜在做的時候， 要準備需要的食材， 注意調味料的準備充足， 需要用到蔥薑蒜等香菜， 而醬油、醋、料酒在出鍋時加入， 能夠潤色又豐富味道， 是這道菜味道豐富的關鍵， 裝盤後散上蔥花點綴。
1、中筋粉+酵母粉+適量清水揉成麵團等待醒發， 和的麵團跟蒸饅頭一樣軟硬適中就好。
2、發好的麵團取出揉均勻， 不用過度揉面輕輕揉勻就好。
3、擀面餅， 擀成比披薩盤底大一圈，
4、給盤均勻滴刷一層薄薄的油。 防止沾。
5、擀好放披薩盤裡， 餅胚不超過盤邊， 餅邊邊稍微厚點比較好。 中間用叉子任意紮些小空防止烤時起鼓。
6、備沙司， 胡椒醬， 芝士碎。
7、青椒切長條， 番茄切片， 蔥心切長條， 蒜切碎， 玉米粒焯下水也行，
8、雞脯肉切長條用醬油， 料酒， 少量鹽醃制20分鐘， 放炒鍋裡煸炒至七分熟出鍋備用。
9、醒發好的， 刷上一層番茄沙司， 均勻一層
10、擠上胡椒醬刷勻。
11、撒上一層芝士， 喜歡就多撒些， 芝士朵拉絲好。 然後放上煸炒的雞肉條。
12、均勻滴撒上玉米粒，
13、切條的青椒， 蔥心都擺上， 還有番茄片， 撒上蒜末， 少量鹽， 再來少量黑胡椒粉，
14、最後撒一層芝士， 還是那句話， 喜歡芝士的味道就多撒些， 預熱烤箱210度， 5分鐘， 送入烤箱， 210度烤18～20分鐘。
15、時間到取出烤盤， 芝士已融化， 拉絲不錯。 切塊即可食用。
16、成品圖。
這道菜一般人都是可以進食的， 老人、小孩、婦女都可以經常吃，
