丸子是很多人最愛， 這樣的食物擁有獨特口感， 對丸子在製作上， 也是不能隨意進行， 它的食材搭配也是有著很多講究， 所以在對它製作的時候， 都是要注意這點， 丸子都是以蔬菜為主， 所以它雖然的高熱量的食物， 但是它含有的維生素也是比較多， 那炸丸子的做法如何呢?
對炸丸子的做法具體怎麼呢， 它的製作方法並不是很複雜， 我們很輕鬆的就能夠學會， 下面就詳細的介紹下它的製作方法， 使得對這樣的食物在製作上， 都是有著一些瞭解。
炸丸子的做法：
材料：
蘿蔔 蝦皮 胡蘿蔔
做法：
一：蘿蔔絲用水焯一下，
二：蝦皮用熱油炒一下， 去腥， 而且蝦皮還格外香脆。
三：放一些大米飯或者饅頭渣， 這樣就可以少放一些麵粉， 就不會發粘， ， 靠近外面的大米粒炸一下有鍋巴的感覺， 口感非常好。
四：放1--2個雞蛋增加蛋白質的含量， 也增加丸子的粘度。
五：放一點點泡打粉會有蓬鬆的口感。
最後放蔥薑碎、鹽、五香面、雞粉和少許澱粉調和起來就可以炸了。
六：炸的時候一定要少放， 每一次都放3--5顆丸子， 這樣才可以保持油鍋的高溫度， 才可以達到外焦裡嫩的口感。 由於都是熟的， 不需要太長時間。
七：用小鍋炸丸子， 這樣鍋裡放一點油就會達到一個丸子的高度， 炸到後來可以把鍋傾斜一點提高油的水平面，
通過以上介紹， 對炸丸子的做法都是有著一些瞭解， 按照以上方法進行製作丸子， 都是可以很輕鬆的製作下來， 不過要注意的是， 在對這樣食物製作的時候， 在食材搭配上， 也是不能隨意進行， 否則會使得它的口感得到破壞。
