黃豆豬手湯相信很多人都有吃過吧， 很多人喜愛吃不僅僅是因為它的美味， 同時它的營養價值也是比較高的。 豬手中含有大量的膠原蛋白質， 可以防止皮膚過早褶皺， 延緩皮膚的衰老。 尤其是對於產後的女性而言， 這道食物可以更好的幫助自己下奶， 也可以幫助緩解四肢疲乏、腿部抽筋、麻木的症狀。
主料：豬蹄。
輔料：雪梨、黃豆、薑。
調料：料酒、食鹽。
1.豬手刮洗乾淨， 斬成塊， 鍋里加水燒開， 放入薑片、八角、料酒煮出血水後撈出冰水洗淨；2.鍋中加足清水， 倒入焯水後的豬手， 再加入去核切塊的雪梨、大豆和幾塊薑片。
3.加入料酒， 開蓋維持旺火繼續沸煮15分鐘， 然後蓋鍋蓋轉文火再煲1個半小時這樣。
4.湯煲好了， 喝之前根據個人口味加鹽調味。
飲食宜忌
.豬手和豬皮中含有大量的膠原蛋白質， 它在烹調過程中可轉化成明膠。 明膠具有網狀空間結構， 它能結合許多水， 增強細胞生理代謝， 有效地改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能， 使細胞得到滋潤， 保持濕潤狀態， 防止皮膚過早褶皺， 延緩皮膚的衰老過程。
豬蹄對於經常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克膠缺血性腦患者有一定輔助療效。 也適用於大手術後及重病恢復期間的老人食用。 有助於青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。
相信從上述的這些內容介紹瞭解之後， 大家對豬手湯的製作方法已經掌握了吧！很多食物， 如果能夠自己動手製作當然是比較好的， 可以讓我們的肌膚更加的光滑細膩， 還能夠預防骨質疏鬆， 緩解腎虛所導致的各種不良的症狀。
