健康的飲食能夠讓我們越來越健康， 遠離各種疾病困擾， 為了告別水腫的情況， 大家學會做雞蛋羹-水蒸蛋， 雞蛋羹-水蒸蛋的做法非常簡單， 把材料放水中泡半個小時， 加入紅棗、紅米等一起熬水即可， 記住食材一定要新鮮， 否則會影響口感。
1、準備食材：涼白開240ml， 雞蛋二個， 鹽3克， 蒸魚豉油10m l
2、先把雞蛋打入碗中， 找一個大一些的碗， 能裝下500ml左右就可以， 因為打散還要加水， 方便攪拌
3、加入適量約3克鹽， 根據每個人的口味自行調整， 但不易太多， 最後還要加蒸魚豉油增色增味，
4、如果沒有蒸魚豉油可以使用醬油，
5、使用筷子或者攪拌器打散， 最好是打散到細泡沫為佳
6、打散到細泡沫這樣時， 蒸出來的蛋羹才細膩光滑
7、一邊加入涼白開一邊攪拌， 讓水充分混合均勻
8、水與雞蛋充分混合均勻後的蛋液
9、將已經混合均勻的蛋液使用過濾網過濾， 主要是把泡沫過濾了， 使表面平滑油潤
10、如果有專用過濾網最佳， 也可以使用豆漿機過濾網等現成的， 如果都沒有也可以使用勺子把泡沫全部刮取乾淨， 一樣的效果
11、過濾後就很細膩了， 如果邊緣還有小泡沫使用勺子或者廚房專用紙吸幹泡沫， 蒸出來的蛋羹才不會有氣眼
12、再將保鮮膜或者瓷盤瓷碟把表面包蓋好裹好， 為了防止在蒸汽時有水珠進去，
13、準備鍋與水，
14、我使用電飯煲， 所以冷水上鍋， 如果你使用炒菜鍋或者蒸鍋， 那就先將水燒開再上已經包裹好的蛋液， 大火蒸8分鐘就可以出鍋
15、放上蒸屜
16、放入已經包裹好的蛋液
17、選擇蒸煮按鈕， 預定時間為5分鐘， 蒸蛋已經足夠， 點擊開始， 電飯煲預熱時間大約8分鐘， 從預熱到完成總共需要13分鐘左右， 靜等出鍋
18、3分鐘後出鍋去掉保鮮膜， 細嫩光滑油一樣的雞蛋羹完成了
19、倒入適量蒸魚豉油， 即美觀又香噴噴的雞蛋羹可以上桌了
自己做飯在讓家人享受美食的同時也感受到愛， 雞蛋羹-水蒸蛋的做法十分簡單， “懶”得做飯的人不妨一試。
