蔬菜蛋白餅的做法

過節總是離不開大魚大肉， 無肉不歡的親戚太多了， 如果能夠掌握一些烹飪技巧， 學會做蔬菜蛋白餅的話， 在每一個節日就能夠吃到自己做的美味佳餚了， 做這道菜其實並不能， 只要掌握技巧夠用心思， 在飯桌上你的家人們肯定愛死你了。

1、兩個雞蛋蛋白蛋黃分離， 取蛋白

2、蛋白打至有泡沫狀， 不要打發， 加適量鹽

3、準備蔬菜

4、胡蘿蔔切小丁

5、放入開水中煮

6、再放入莧菜， 煮熟

7、把蔬菜撈起來涼一會， 莧菜葉鋪平， 晾乾， 胡蘿蔔撈出瀝幹備用

8、鍋中倒入油， 倒入蛋白， 蛋白的泡沫還是很漂亮的

9、加入蔬菜， 莧菜葉要平鋪

10、等到邊緣煎至泛黃， 出鍋， 撒上黑芝麻， 孜然粉

11、效果圖

當然， 我們不是說完全不能在外吃飯， 但不要過於頻繁， 蔬菜蛋白餅的做法雖然並不複雜， 但卻很好吃。