瘦身麻婆茄子的做法

禍從口出患從口入， 這句古話說得非常有道理， 因為最新的醫學研究發現， 人體上的絕大多數疾病都是“吃”來的。 所以為了健康， 我們一定要吃得健康。 而吃得健康， 我們最好能夠自己下廚。 下面， 就請大家先跟我學一下怎麼做好瘦身麻婆茄子。

1.茄子去蒂洗淨， 切成塊狀， 用淡鹽水浸泡10分鐘， 可以很好的減少茄子的吸油量

2.12蔥花洗淨切碎， 大蒜切碎， 薑切末

3.21熱鍋放少許油

4.油熱後放入控幹水分的茄子

5.用小火慢煎， 至茄子微軟後盛出

6.1下郫縣豆瓣醬煸炒出紅油

7.2鍋中倒入少許油， 放入蒜末和薑末爆香

8.將茄子放入翻炒均勻

9.加入料酒， 白糖、生抽

10.倒入少許清水燜煮一會兒入味， 調入辣椒油、花椒油， 待湯汁收幹， 茄子出油， 出鍋時撒上蔥花即可

今天這道瘦身麻婆茄子， 你可不能錯過它的方法， 既簡單又營養又豐富， 那麼親愛的主婦們為您的家人趕快嘗試去製作一下。