幾天前， 一個胖胖的女孩跟著父母來到醫院查體， 接診的醫生先給孩子測量身高， 100cm， 在三歲一個月的孩子中屬於中上， 一量體重， 竟然到了25公斤！屬於重度肥胖。 按她的身高， 體重應在15公斤左右。 相對于醫生的驚訝， 孩子的家長反而覺得很正常， 因為父親長得又高又壯， 認為孩子這麼壯是遺傳， 而且孩子能吃能睡， 不常生病， 身體很好。
在醫生的建議下， 家長還是給孩子做了全面的檢查。 發現孩子血液中甘油三酯和胰島素水準較高， 前者是高血脂症的表現， 而後者意味著將來有發展為糖尿病的可能。
這麼小的孩子為什麼會患上高血脂， 一般成年人才會得的疾病呢？為了瞭解孩子的情況， 醫生對孩子進行了所謂3日膳食調查， 就是讓家長選取最具有代表性的， 最能反映孩子目前飲食狀況的兩個工作日和一個休息日， 這3天裡孩子的精確食譜。 包括每頓飯吃了什麼， 吃了多少， 食物的烹調方法等。
經過調查， 醫生發現孩子3天的食譜中出現了2次烤鴨， 孩子的媽媽說， 女兒很愛吃烤鴨， 所以家人經常買烤鴨吃。 每天都吃油條、乾炸裡脊、炸魚、炸肉等油炸食品， 而且在零食一欄裡填得滿滿的， 有冰淇淋、甜飲料、薯條、膨化食品等等。
