清代曹庭棟的《養生隨筆》中就有一篇“粥譜說”， “粥能益人， 老年尤宜。 ”古人總結粥有三大益處， 一是美味可口， 老少鹹宜；二是補而不膩， 養胃和中：三是滋潤五臟， 通利血脈。
核桃花生玉米粥
將玉米、核桃粒、花生適量加清水一起同煮， 文火熬成粥即可。
核桃含有豐富的磷和大量的亞油酸， 磷可營養腦神經， 亞油酸可防治動脈化；花生富含對心臟有益的氨基酸和不飽和脂肪酸， 能降低患心臟病的風險；玉米富含不飽和脂肪酸， 特別是亞油酸的含量高達60%以上， 有助於人體脂肪及膽固醇的正常代謝， 可以減少膽固醇在血管中的沉積，
這款粥不僅味道鮮美， 還具有明顯的軟化血管的作用。
蓮藕木耳粥
蓮藕去皮切小塊， 黑木耳切絲， 冬瓜適量， 如果煮粥就加米、清水同熬成粥即可；如果做湯， 就加清水同煮， 最後加少許鹽調味即可。 蓮藕有降脂作用， 黑木耳可軟化血管， 冬瓜利尿降壓。
大米玉米粥
玉米糝、大米各一半。 先將玉米糝加清水適量調勻， 待大米煮成五六成時加玉米糝同煮至稠即可。
此粥具有益肺寧心、調中開胃、軟化血管等功效。 適於動脈硬化、高脂血症、冠心病等心血管疾病患者。
大蒜粥
紫皮蒜數枚剝皮， 將蒜皮放水沸煮1分鐘左右後撈出， 再將大米放入煮蒜皮的水中煮成稀粥， 然後將蒜放入， 同煮為粥即可。
