一日之計在於晨， 想擁有一整天的活力， 那就從早餐開始吧！營養的早餐能夠給人帶來足以應付一整天勞累工作的精氣， 但是每天上班很趕時間， 只能在街上隨便買點東西填飽肚子， 就把早餐糊弄過去了。
每天早起15分鐘給自己做一頓美味早餐， 應該不會很難吧？只要想像一下不吃早餐的危害或者隨便在外面隨便對付一下的淒涼， 就還是不要賴床， 趕緊起身動手給自己做早餐吧。
早餐健康：微波蒸蛋營養更豐富
其實科學的早餐應該包括一下四類食物：
1.以碳水化合物為主的可提供能量的糧穀類食物，
2.奶類與乳製品、豆製品。
3.新鮮蔬菜和水果。
4.蛋白質類食物， 如肉類、禽蛋類食物。
但是在這四類食物中， 最能夠集中地補充人體所需營養， 又適合早餐食用的是雞蛋。 因為雞蛋裡面的蛋白質含量很高， 有研究表明， 吃雞蛋可以預防癌症、抗衰 老、健腦益智、保護肝臟等。 而且早餐吃雞蛋的話能減少人的饑餓感， 降低午餐以及一整天的熱量攝入， 起到控制體重的作用。 愛美的女性如果想要通過節食達到減 肥效果， 不妨試一下堅持早餐吃雞蛋！
微波蒸蛋+小米粥
蒸蛋的口感膩滑、口味清新、營養價值高， 也很適合早晨食用噢！現在用微波爐可以自己在家很快地做好一品蒸蛋。
早餐健康：微波蒸蛋營養更豐富
做法：
1.在小號微波盒的盒底抹一層油。
2.將雞蛋和少量的水一起拌勻， 可以在盒底鋪上一層粉絲或者香腸丁、火腿丁， 或者直接將拌好的雞蛋倒在盒子中。
3.在雞蛋上撒一層鹽
4.蓋上盒蓋（不要蓋嚴）， 放入微波爐中， 高火1分鐘。
做好後， 可以再沸一碗小米粥。 小米粥的做法很簡單， 只要洗乾淨了， 加多點水煮開就行。 小米本身容易熟， 營養價值也很高。
TIPS：早餐要儘量吃新鮮的食物， 前晚吃剩的蔬菜儘量別吃。 而上班族更要注意不要邊走邊吃， 這樣對腸胃健康極為不利， 同時也不利於食物的消化和吸收；另外， 街頭食品往往存在衛生隱患， 有可能病從口入。 早餐不要忘記蔬菜跟蔬果的攝入， 要做到營養均衡！
材料：雞蛋、油
