牛油果菌菇炒雞胸肉的做法

1.生薑、洋蔥切絲備用

2.雞胸肉改刀,切成約1.5釐米見方的肉丁， 並加少量鹽、料酒、幹澱粉拌勻先醃制一會兒， 這樣炒出來的雞肉又嫩又入味

3.牛油果去皮去核後切丁備用,大小同雞肉丁相仿

4.杏鮑菇洗淨切丁備用,大小同雞肉丁相仿

5.所有食材準備妥當,先將鍋燒熱,然後加入玉米油

6.薑絲爆香

7.加入雞胸肉,翻炒至肉色變白即可出鍋

8.鍋內留油,將杏鮑菇入鍋翻炒,炒至杏鮑菇微微有水份出來即可出鍋

9.此時看情況， 若油不夠可適當加點,將洋蔥入鍋爆香

10.洋蔥爆香後， 將炒過的雞胸肉、杏鮑菇一起入鍋翻炒,加適量清水,加蓋悶煮5分鐘

11.加牛油果丁、鹽、糖,與其他食材一起翻炒,加蓋悶煮2～3分鐘

12.此時準備少量水澱粉

13.加黑胡椒粉、水澱粉,快速翻炒

14.成品出鍋裝盤啦

當全家人圍坐在一起吃著香噴噴的菜肴， 看著他們品味美味的笑容， 我想主婦們是最高興的， 那麼今天主婦們就趕快為家人來做這道營養美味的牛油果菌菇炒雞胸肉。