肉絲青椒炒榨菜的做法

當今社會許多小孩子動手能力特別差， 為了讓孩子學會做肉絲青椒炒榨菜， 父母們可要手把手教一教， 這是大家非常喜歡的食物， 健康營養， 而且吃不完還可以放入冰箱， 做這個食物的時候一定要掌握技巧， 發酵過程必不可少。

1、材料、瘦肉、青椒、榨菜、姜（去皮）

2、瘦肉切片、再切絲、用生粉、醬油、鹽、醃制10分鐘

3、清洗乾淨、榨菜、青椒去籽切絲、薑切絲

4、熱鍋放油、放薑爆香、放肉絲翻炒、炒至肉絲變色

5、肉絲盛出、待用

6、熱鍋剩炒肉絲的餘油、放青椒、榨菜、炒至青椒斷生

7、放肉絲、翻炒幾下即可、（榨菜本身有鹹味、肉絲醃制過、就不需要放鹽了）

8、成品

肉絲青椒炒榨菜是不是簡單易學呢？在進行菜肴製作的時候， 要注意把握好調味， 注意適量加入醬油， 避免味道過於濃烈。