三文魚是一種美味可口的海鮮。 其營養豐富， 含碘量高。 據研究人群中， 每十個人就有七個是缺碘的。 因此常吃三文魚， 可以緩解這種症狀。 除此之外， 三文魚本身其實也是一種十分美味的菜肴， 無論怎樣烹製， 美味都令人難以抵擋， 更何況是經典的， 鮮香清蒸三文魚。
三文魚肉質鮮美， 是日本料理中必不可少的一種美食， 三文魚雖然身體裡面含有的脂肪不高， 但是， 營養價值確實極高的， 適合正在減肥的女性朋友們食用， 另外， 三文魚還可以清蒸， 這樣不但保留了鮮味， 還鎖住了營養。
材料
三文魚肉半斤
青蔥數根(切粒後1杯)， 薑(切末)1/4杯， 蒜4瓣(切末)
鮮醬油1/3 杯， 料酒4小勺， 菜油2小勺， 白糖1小勺(可不放)
做法
1、 三文魚去皮洗淨， 切塊(寬1寸， 長2?3寸)放入蒸盤， 加4勺料酒。
2、蒸鍋水開後， 將放好魚的蒸盤置入， 加蓋蒸20分鐘。
3、炒料汁：熱炒鍋加2勺菜油， 放蔥、薑、蒜爆香;加入醬油、白糖拌炒。
4、將蒸好的魚盤取出， 把蒸出的魚汁倒入炒好的蔥薑蒜料汁， 拌勻後淋在蒸好的三文魚上即可上桌。
三文魚營養豐富， 做法簡單， 易於操作。 日本人， 經常用三文魚來做壽司。 有研究發現， 日本人的平均壽命， 在全世界， 都是首屈一指的。 這與他們經常食用魚類有關。 三文魚， 富含維生素， 蛋白質。 是一種不可多得的上好菜肴。 試著遐想一下， 一道美味可口的三文魚， 昏暗的燈光，
