芝麻肉鬆酥餅（電餅鐺版）的做法

工作繁忙的人們經常會喊外賣， 很少在家吃飯， 其實家裡的菜才是真正健康的綠色食物。 芝麻肉鬆酥餅（電餅鐺版）是一道非常適合忙碌的人做的菜， 利用假期的時候可以忘掉外賣， 自己在家做做菜， 也是件不錯的事。

1、按照配料表將所有材料稱重， 雞蛋打成蛋液。

2、室溫軟化黃油， 加入糖粉用手動打蛋器打發。

3、再加入蛋液30克， 分三次加入， 每次都要攪拌均勻後再加。

4、隨後過篩麵粉撒入糊中。

5、再用刮刀將麵粉翻拌均勻至如下圖成一個麵團。

6、再將大麵團分成20克左右的小團。

7、將小團按扁， 中間用拇指按個小窩，

8、然後把肉鬆包進去， 收口朝下。

9、按扁放入電餅鐺， 插上電源， 上下盤全開， 刷上蛋液， 撒上白芝麻， 約15分鐘就好了。

10、最後擺盤上桌， 拍張美照， 可以好好享受這款“芝麻肉鬆酥餅”。

記得在做芝麻肉鬆酥餅（電餅鐺版）的時候一定要掌握火候， 否則容易粘鍋影響了食物的色相， 從而影響大家的食欲。 根據個人的口味放一些辣椒、酸醋即可。