銀耳藥膳的做法大全

銀耳的營養價值和藥用價值一直被人們所認可。 很多人都把銀耳作為藥膳的常用食材。 那麼銀耳藥膳要怎麼做呢?銀耳藥膳的做法有哪些呢?這裡小編為你介紹銀耳藥膳的做法。 蒸、拌、炒、煮、燉、泡， 每一種方法都有不同的功效。

蒸

將銀耳洗淨放入瓷杯內， 加入適量白糖和水， 上屜蒸至呈膠水狀， 冷卻到40℃以下即可飲用。 此種食法有滋補效益， 可治神經衰弱、精神疲倦、體質虧損、發育遲緩、腰膝酸軟、黏膜出血等病症。

拌

將銀耳用涼開水洗淨， 再用開水沖洗， 掰成小塊， 放盤或碗內， 加白糖或醋拌勻後即可食用。

此食法具有涼血、清熱、消炎作用， 可治高血壓、蕁麻疹、瘀點紫斑、酒精輕度中毒、手足掌心發燒， 以及無名發熱、全身各處一般性炎症等。

炒

將銀耳洗淨、泡發， 掰成小塊， 與肉片共炒。 此法有補中益氣、調理脾胃之功效， 可用於頭暈耳鳴、胸悶氣短、心律緩慢、周身酸懶、月經不調、噁心厭食、消化呆滯等症。

煮

將銀耳洗淨切作細條做湯喝。 此法有運津、利尿效果， 可用於煩渴、聲啞

燉

將整個銀耳洗淨， 放入肉鍋裡燉熟後吃。 此食法具有助陽大補效能， 對身體衰弱、肌肉萎縮、各種消耗性疾病(如慢性腎炎、肝病、肺結核等)、貧血、陽痿早洩、遺精、遺尿、閉經、子宮功能性出血等症均有良效。

泡

將銀耳用涼開水洗淨， 放進玻璃瓶內， 再倒入涼開水，

密封浸泡， 一天后便可飲用。 此法除具“拌”的作用外， 還可防治食欲不振、消化不良、腹脹腹痛、小兒驚風、中暑出痧、糞石性腸梗阻、各種熱痢等。 此法亦可外用， 對神經性皮炎、稻田性皮炎、接觸性皮炎、各種皮癬、疥瘡、濕疹、外☆禁☆陰瘙癢等有一定效果。

蒸、拌、炒、煮、燉、泡不管是何種方法都能將銀耳的功效發揮到極致。 銀耳藥膳的做法也根據不同的方法而有所區別。