皮皮蝦味道鮮美， 營養豐富， 其特點是含水分較多， 味道先天嫩滑， 淡而柔軟， 是餐桌上誘人的美味。 老少皆宜， 均可食用。 中老年人、孕婦和心血管病患者更適合食用。 小朋友就更不用說了， 自然也是他們的最愛。 有些小朋友挑食現象嚴重， 皮皮蝦也成為了家長引誘孩子吃飯的美食誘餌。
皮皮蝦的味道獨特， 營養非常的豐富。 受到很多喜歡吃海鮮的朋友追捧， 到底怎麼樣才可以做出美味的皮皮蝦呢， 今天我們就為大家推薦兩種皮皮蝦的不同做法。 包你做出美味的皮皮蝦。
做法一之剁椒皮皮蝦：剁椒一種民間食品，
做法二之腐皮芝士焗蝦：
1、胡蘿蔔去皮與青瓜洗淨
2、青瓜切絲
3、切成絲的青瓜加入鹽 白醋 糖做成酸甜青瓜
4、胡蘿蔔切成絲
5、熱鍋加少量油炒熟， 不要太熟。
6、午餐肉切條
7、熱鍋加油煎香
8、白米與清水煲成米飯
9、雞蛋打散加入鹽調味
10、熱鍋加油煎熟雞蛋
11、把煎熟的雞蛋切成條
12、豆腐皮用開水焯下
13、把米飯放在中間，
14、把腐皮卷起來， 儘量卷實點
15、把卷好的豆腐卷飯斜切
16、蝦去殼， 尾巴殼要留下。
17、在肚中間用小刀穿一個小孔
18、把蝦的尾巴穿插過來
19、形成一個好帥的造型
20、芝士刨成絲
21、在豆腐卷飯上加入少量的芝士
22、入烤箱170度烤3分鐘
23、出爐後在面上加上造型的蝦再撒一層芝士， 入烤箱180度烤10分鐘
24、擺放好的豆腐皮卷飯芝士焗蝦
看了以上兩種做法， 你是不是有種馬上沖進廚房的衝動呢。 皮皮蝦在剝的過程中比較麻煩， 在這裡我向大家推薦一個小技巧， 就是使用筷子。 先把蝦去頭去尾， 然後將筷子從蝦尾插入， 就能把蝦肉完整的捅出來了。 另外下鍋的時候要保證鍋裡沒有太多的油，
