水信玄餅好吃嗎？相信吃過它的人都知道。 水信玄餅是來自日本的一道美食， 本身晶瑩剔透， 非常的漂亮， 深受很多女孩子的喜歡。 那麼水信玄餅做法是怎樣的呢？水信玄餅味道怎麼改善呢？下面我們就來瞭解一下吧。
水信玄餅因為其漂亮的外表吸引了一大批吃貨， 於是人們研究起怎麼製作它。 下面就是它的製作方法， 一起來看看吧。
水信玄餅做法一
用料
水(信玄餅用)500ml， 白涼粉(信玄餅用)16.5g， 紅糖(糖漿用)60克， 水(糖漿用)40克， 黃豆粉(蘸料)豆漿機量杯2.5小杯。
做法
500ml水放入鍋內稍加溫熱， 然後慢慢加入16.5克白涼粉，
接著做蘸料。 將事先準備好的60克紅糖倒入40克水中， 用小火煮5分鐘， 將其熬成糖漿的形式。
在容器中放入花瓣， 然後把完全溶解的白涼粉水放入容器中， 大約八分滿， ， 靜置1小時。
反扣出就是水晶般的水信玄餅， 很晶瑩剔透， 漂亮啊!
帶一次性手套小心地掏出模具， 這季節應是櫻花盛開的時候， 但是前幾天大熱， 櫻花提前凋謝了， 採摘了幾朵油菜花， 糖醃制了一會， 色彩也很好看啊。
黃豆小火炒至香味蓋蓋子5分鐘， 然後粉碎機攪碎， 粉末篩網過濾細。 反復幾次的攪碎和過濾， 得到很細膩的黃豆粉， 口感很好。
將黃豆用小火炒一下，
60克紅糖加40克水小火燒開， 不斷攪拌， 防止糊底。 紅糖醬加黃豆粉蘸著吃， 味好美!
小貼士
別人的經驗是1克冰粉兌33ml水。
白涼粉兌水1：30水。
水信玄餅做法二
用料
白涼粉250g， 純淨水， 白糖。
做法
鍋中加水， 按照喜好加適量白糖， 煮開後轉中小火， 保持微微沸騰。
加入白涼粉。 【除了白涼粉， 你還可以用瓊脂、冰粉、吉利丁、果凍粉。 要是這些你都買不到， 好吧， 我給你大招——用QQ糖!!!!】
攪拌到白涼粉融化， 小火繼續加熱兩三分鐘。 然後把鍋中的水倒進冰格裡， 裝滿。 【球形冰格是網購的。 我的冰格注入口太小， 用了一根竹簽做引流， 才把水灌了進去。 要是沒有球形冰格，
室溫下等待水信玄餅凝固即可。 【如果用瓊脂、QQ糖、果凍粉或吉利丁製作， 需要冷藏。 】冷卻的過程中， 再按照自己的口味做蘸料， 個人加的是紅糖， 花生， 芝麻和黃豆粉。
小貼士
1、凝固劑與水的比例基本都可以參照1:50的比例來使用。
2、如果製作的量多， 可以先將凝固劑溶于少許水， 再加入沸水中攪拌溶解。
水信玄餅做法三
做法
1.取5、6朵櫻花放水裡漂洗三四遍去鹹味然後放水裡繼續泡開。
2.取這種最簡單的白涼粉即可(也可以是果凍粉)。
3.取兩小碗清水倒入大碗裡加入白涼粉粉末攪開， 無塊狀顆粒就好了。
4.往鍋裡加入4小碗水燒開， 加入上面的涼粉糊繼續燒開，
5.把模具裡面均勻的用白油塗一遍， 方便最後的脫模， 倒入小碗裡的涼粉糊待涼。
6.輕輕搖晃一下， 凝固後加入泡好的櫻花。
7.蓋上另一半模具， 涼粉糊通過小漏斗倒入另一個半圓， 輕輕擠壓一下半球排除空氣， 蓋上蓋子。
8.脫模， 晶瑩剔透。
9.泡開後的櫻花是不是特別的美。
10.裝入布丁杯裡也是很贊的。
結語：水信玄餅味道怎麼改善， 只要參考文中的做法就可以， 水信玄餅好吃嗎？吃了就知道。
