杭椒榨菜炒肉絲的做法

只有吃好了， 我們才可能擁有健康身體， 才能真正享受生活的美好， 可惜很多人都不願意自己做飯， 結果令健康出現了問題而追悔莫及， 其實， 杭椒榨菜炒肉絲的做法簡單， 而且這道菜所含有的營養十分豐富， 是非常值得推薦的佳餚之一。

1、準備大概食材， 把榨菜絲用水泡五分鐘·再清洗兩遍瀝水放盤中， 這樣做是去鹹味。 杭椒和瘦肉清洗乾淨

2、把杭椒和瘦肉切絲·薑切末裝盤備用

3、把瘦肉絲放碗中·加少許料酒·鹽用手抓勻醃五分鐘

4、再加入幹澱粉少許抓勻備用

5、中火把鍋燒熱·放約20克的清油， 把肉絲倒入鍋內·用鍋鏟把肉絲炒散

6、炒制肉絲變色

7、出鍋瀝油備用

8、鍋內加少許清油， 中火燒三成熱

9、把姜末和杭椒下鍋大火翻炒

10、杭椒八成熟時， 放少許的鹽·夠杭椒的鹹味就成

11、再把榨菜絲倒入鍋內炒一分鐘左右

12、把過了油的肉絲·倒入鍋內加少許味精， 翻炒均勻出鍋

13、成品菜

現在很多食物都殘留有農藥， 飯店工作人員未必將其清除乾淨， 杭椒榨菜炒肉絲的做法簡單， 自己做能徹底清洗。