一道菜給一百個人做, 就會有一百種味道, 這主要是因為做法的不同。 但是如果一道菜的做法固定了, 你是否也能做出大廚的味道呢?現在, 小編就來傳授您做好青紅椒木耳炒山藥的方法。
2.山藥去皮後滾刀切成塊;
3.放入事先準備好的淡鹽水裡防止其氧化變色;
4.青椒切成三角形, 剁椒直接切成小圓形;
5.大火熱鍋後加入食用油;
6.先下蒜泥煸炒出香味後放入山藥翻炒片刻馬上加入剁椒和青椒;
7.加入黑木耳後顛鍋繼續翻炒;
8.加入適量的鹽;
9.加入兩三小勺高湯繼續翻炒;
10.最後淋上香油就可以出鍋了。