食材的味道包含這酸甜苦辣, 這也是生活的味道。 生活的意義就在於每天吃的好睡的香, 吃飯是一天中的大事, 怎麼樣吃的健康有營養也就是我們所追求的, 橙薯開花饅頭的做法是十分好掌握。
1、準備好所需食材, 稱重備用。
2、橙薯削皮切薄片, 放入蒸鍋蒸十分鐘。
3、將5克的乾酵母用100ml的溫水融化, 待用。
4、將酵母水緩慢地倒入盛有150克的麵粉的容器裡, 用筷子攪拌成雪花狀, 再把它揉成光滑的麵團, 酵母水留些許做其他用途。
5、將蒸熟的橙薯拿勺子壓成泥狀, 加入一勺的蜂蜜和白糖攪拌均勻待用。
6、把薯泥倒入盛有70克麵粉的容器裡,
7、將揉好的兩色麵團, 蓋上保鮮膜發酵40分鐘。
8、待發酵時間到了, 用手指戳下麵團中間, 如不回縮, 那就證明麵團發酵好了。
9、取出兩色麵團揉面, 排出空氣, 並搓成長條狀。
10、把麵團用刀切成大小數量相等的小劑子。
11、將白麵劑子擀面皮,橙面劑子揉成圓球狀。
12、取一白麵皮放置手上, 將橙球置於中心。
13、用包包子的手法, 將橙球包裹住。
14、團一團圓, 依次全部做好, 封口朝下, 靜置15分鐘。
15、把蒸盤刷油, 碼入饅頭, 並在饅頭中心點, 用刀切十字, 上蒸鍋大火燒開水, 轉中火蒸制25分鐘, 關火, 需燜5分鐘即可出鍋。
16、擺盤上桌, 即可享用。
橙薯開花饅頭這道家常菜, 是簡單好學的, 但要注意時間的把握,