山竹殼厚硬呈紫色， 肉雪白嫩軟， 味甜略帶酸， 非常可口， 如果你不喜歡榴梿， 只吃山竹， 那同樣是一種上好的水果， 在炎熱的泰國， 山竹上市季節正好又是最熱的夏季， 多吃山竹也會大大有助您消火壓熱， 清涼可口。 山竹是一種得天獨厚的水果， 果殼厚， 較不易損害果肉， 與榴槤齊名， 號稱“水果之後”。 且果樹壽命長達七十年之上。 種植成本又不高。 但需種植七八年才可收穫。 不像紅毛丹只需三四年就有果實。 榴梿過了五年也可出售了。
山竹含有一種特殊物質， 具有降燥、清涼解熱的作用，
山竹果肉含可溶性固形物16.8%， 檸檬酸0.63%， 還含有其它維生素B1， B2， C4和礦物質， 具有降燥、清涼解熱的作用， 因此， 山竹不僅味美， 而且還有降火的功效， 能克榴槤之燥熱。 在泰國， 人們將榴槤山竹視“夫妻果”。 如果吃了過多榴槤上了火， 吃上幾個山竹就能緩解。
另外， 山竹含有豐富的蛋白質和脂類， 對機體有很好的補養作用， 對體弱、營養不良、病後都有很好的調養作用。
山竹的功效：
山竹含有一種特殊物質， 具有降燥、清涼解熱的作用，
山竹的作用：
山竹不但具備抗氧化能力， 也有助增進免疫系統健康， 令人身心舒暢， 整個山竹都有用途， 不過因為山竹性寒必免與西瓜、豆漿、啤酒、白菜、芥菜、冬瓜荷葉湯等寒涼食物同吃， 若不慎吃過量， 得用紅糖煮薑茶解除。
再者山竹含糖分較高， 因此肥胖者宜少吃， 糖尿病者更應忌食。 它亦含較高鉀質， 故腎病及心臟病人應少吃。
≮適用人群≯
一般人都可食用。 體弱、病後的人更適合。
≮特別提示≯
購買山竹時一定要選蒂綠、果軟的新鮮果，
剝殼時注意不要將紫色汁液染在肉瓣上， 因為它會影響口味。
≮健康紅綠燈≯
山竹富含纖維素， 但它在腸胃中會吸水膨脹， 過多食用反而會引起便秘。
含糖分較高， 因此肥胖者宜少吃， 糖尿病者更應忌食。
它亦含較高鉀質， 故腎病及心臟病人應少吃。
山竹富含纖維素， 在腸胃中會吸水膨脹， 過多食用反而會引起便秘。 另外， 山竹屬寒性水果， 所以體質虛寒者少吃尚可， 多吃不宜， 切勿和西瓜、豆漿、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷葉湯等寒涼食物同吃， 若不慎吃過量， 可用紅糖煮姜茶解之。
適用人群
一般人都可食用。 體弱、病後的人更適合， 雖然一般人都可食用山竹，
在熱帶地區一年四季都盛產新鮮的水果， 但被人稱為‘果後’的山竹每半年隻一次。 在氣候溫和的北美和歐洲， 人們對山竹幾乎聞所未聞， 而在熱帶雨林地區， 山竹卻家喻戶曉， 人們稱其為‘果中之後’和 ‘上帝之果’。 山竹所以稱為‘果後’， 除了本身味道甜美之外， 另一個主要原因是在古時東南亞醫藥中所擔當的角色， 傳統上， 山竹被人用來控制發燒的溫度及防止各種皮膚感染。 而研究表示， 山竹的果皮或外皮都蘊含豐富的Xanthone， 不但具備抗氧化能力， 也有助增進免疫系統健康， 令人身心舒暢， 整個山竹都有用， 故深受人們推崇。
