飲食是否健康合理對於健康有著非常重要的影響， 因此， 我們即使再忙， 也應該認真對待日常飲食， 如果實在是沒有多少時間， 可以考慮一些簡單的食譜， 素餡大餃子的做法特別簡單， 難得的是它還很可口。
1、準備幹麵粉， 放兩克左右的酵母，
2、把麵粉和成均勻的面疙瘩狀， 看不到幹麵粉停止倒水。
3、用手揉成麵團， 揉均勻醒一醒再繼續揉均勻光滑麵團， 放一邊待醒發。
4、醒發好的麵團， 抓起一塊面像有很多絲狀說明面醒發好了。
5、放面墊上繼續揉面。
6、揉成光滑柔軟麵團， 醒一會，
7、趁醒面功夫， 切餡料。 把韭菜切碎，
8、豆腐丁也放餡盆裡， 這是煎過的豆腐丁。
9、煮過的粉條切碎了也放盆裡，
10、加了鹽， 雞精， 化開的羊油， 香油， 羊油拌餡味道太好。
11、用筷子拌均勻， 放上蝦皮更鮮， 可孩子不吃蝦皮只能免了。
12、把面搓長條，
13、揪成每個60克左右的劑子，
14、取一個按扁，
15、擀皮， 擀成中間厚， 邊邊薄的面皮。
16、面皮上放餡料， 素餡可以多放些，
17、捏成餃子形狀，
18、以此類推的都包好，
19、備蒸鍋， 添加適量清水， 把剛剛包好大餃子放鍋裡二次醒發。 這裡說明放鍋裡二次醒發不用開火哦。
20、醒發好了。 開火， 大火燒開鍋， 開始記時， 15分鐘。
21、5分鐘後關火， 燜兩分鐘再開鍋蓋。 胖胖的大餃子出鍋。
22、韭菜餡， 只要是素餡不用蒸太久， 韭菜更不能蒸久了， 15分鐘出鍋， 韭菜綠綠的很好。
23、成品圖。
自己在家做飯雖然需要花費一點時間，
