日本豆腐味道非常的鮮美， 口感也很嫩滑， 很多人都想瞭解日本豆腐的做法， 可是不知道怎麼做好吃， 那麼大家知道日本豆腐的做法嗎?下面小編就為大家介紹一下日本豆腐的做法大全吧。
日本豆腐的做法非常的多， 下面介紹的是幾款在家就能製作的日本豆腐方法， 希望大家能夠喜歡。
做法一
材料
豆腐， 蠔油， 雞精， 醬油， 食用油， 蔥花。
做法
1.切好豆腐。
2.將蠔油， 雞精， 醬油， 食用油， 在小碗中調勻， 倒在豆腐上， 放入微波爐中高火3分鐘， 取出後撒上蔥花即可。
做法二
材料
日本豆腐三條， 豬肉若干切絲， 幹蝦子去頭尾若干，
做法
1、先把金針菇放進開水焯一下， 撈起待用。
2、將日本豆腐從包裝袋中拿出來， 將豆腐切段盛盤待用。
3、炸豆腐， 把鍋燒熱， 下大約三碗油， 等油燒到很熱起白煙的時候就將豆腐一個個放進去炸， 剛開始不要用勺子去碰豆腐， 等炸到一面金黃的時候再將豆腐翻過另外一面繼續炸， 直到豆腐炸到雙面金黃色就可以撈起瀝油待用。
4、將剩下的油倒起留一點底油， 下豬肉先炒熟盛起待用， 接著下冬菇炒， 因為冬菇吸油， 所以要在豬肉炒完以後炒， 炒熟後下蝦子和金針菇， 再將豬肉和炸好的豆腐一起倒進鍋裡炒兩下放進半碗水，
做法三
材料
日本豆腐， 青椒， 香菇， 水發筍， 胡蘿蔔， 雞蛋清， 生粉， 蔥， 薑， 鹽， 糖， 味精， 生抽。
做法
1、將日本豆腐小心拆開包裝， 切成2釐米左右的片狀。
2、將其他蔬菜材料切成薄片， 備用。
3、將日本豆腐裹上蛋清粘上生粉過油略炸， 成金黃色撈出， 備用。
4、鍋內倒入少許沙拉油， 將蔥薑爆香， 然後把切成薄片的蔬菜倒入， 略炒， 放入鹽、味精、少許生抽調味。
5、最後把炸過的豆腐倒入， 小心翻動， 否則會破碎影響觀感。
6、起鍋時加入少量(半湯匙)糖， 若有高湯更好， 和糖一起加入， 1分鐘後關火。
7、好了， 紅燒日本豆腐就可以吃了， 小心你的口水不要在烹飪過程中流到鍋裡。
做法四
材料
日本豆腐兩包， 小青菜若干棵， 鹽， 雞精。
做法
1、將日本豆腐從中間切開， 倒出來之後切成1cm長的小段待用。 小青菜洗淨待用。
2、熱鍋加油， 可以多放一點。 到七、八成熱的時候把日本豆腐放進去， 小心濺油。
3、用鏟子輕輕地(因為日本豆腐很容易碎的)撥一下， 使豆腐全部平攤， 在上面撒點細鹽， 等底面差不多變成金黃色時再翻過來。
4、另外一邊， 把小青菜在滾水裡燙一燙， 要燙熟了哦， 不過別燙變色了。 燙好之後在盤子四周按順序放好。
5、輕輕地用鏟子給豆腐翻個面， 繼續煎。 隔一段時間就翻隔面， 這樣可以使豆腐兩面的顏色差不多， 好看點嘛。
6、一直煎到顏色變為金黃色， 再加點雞精就可以出鍋了， 放在小青菜的中央。 就這樣，
做法五
材料
日本豆腐4個、豬肉末200g、豆瓣醬少許、美人椒20g、杭椒20g 、雞精適量、味精適量、白糖適量、胡椒粉適量、澱粉少許、老抽少許。
做法
1、豆腐先從中間切一刀， 取出兩邊豆腐， 在分別一切二， 一個豆腐切四段， 切好裝入盛器中， 撒入幹澱粉(即乾粉糊)美人椒杭椒切小圈。
2、起鍋上火， 下入植物油燒至四成油溫， 油溫不能過低也不能過高， 過低會脫糊， 過高澱粉糊會起泡容易濺油， 下入豆腐， 炸制外表金黃酥脆的時候， 連油一起到入油泊中， 是為了保持溫度和不易軟榻先泡在熱油中。
3、鍋入底油， 下入肉末炒香， 下入豆瓣醬， 辣椒圈炒香出紅油， 喜歡吃蒜的朋友也可以加點蒜末進去，
4、不喜歡吃辣的朋友可以不用加入辣椒圈， 或用耗油來代替豆瓣醬和辣椒圈， 味道也超贊。
5、汁調好後， 撈出泡在熱油中的豆腐， 放入燒過的鐵板或餐具中， 澆上調味汁撒入蔥花點綴即可。
結語：日本豆腐的家常做法全部內容， 相信大家在看完全文之後已經學會了， 如何製作美味的日本豆腐了吧， 小編介紹的是幾款家常做法， 大家在家就能試試看哦。
