做菜無難事， 只怕有心人。 許多上班族每天忙著工作， 都沒有時間做飯， 廚藝也日益下降， 菊花彩色饅頭的做法極為簡單， 下班回家就可以輕鬆做好， 再配上香噴噴的白米飯， 真真是世上一大美味。
1、.白色麵團裡放入白砂糖， 用溫水把酵母完全溶解化開和麵， 揉成光光的麵團。
2、.紫色麵團是用紫薯做的。 紫薯去皮上鍋蒸熟， 趁熱加入白糖用勺子搗爛， 放涼後單另和一碗白麵摻起來， 用溫水調的酵母把紫色麵團揉好。
3、3.綠色麵團是菠菜做的。 菠菜、油菜和小青菜都可以做， 我家沒有榨汁機， 把菠菜切碎和白麵團揉起來的，
4、菠菜麵團揉好揉光， 蓋上保鮮膜等待發酵， 秋天家裡冷， 放在暖和處3-4小時發到1.5倍大。 取出來放在案板撒上麵粉多揉， 擠出多餘空氣。
5、同樣方法揉光蓋上保鮮膜或者放盆裡蓋上濕抹布， 放在溫暖處發酵到1.5倍大小， 撒上幹麵粉揉光。
6、紫薯麵團也是一樣， 揉光後， 如果家裡溫度不高， 可以放盆裡蓋上抹布在放到蒸鍋裡， 蓋上鍋蓋發酵。
7、面發好後， 切成小劑子， 顏色自由搭配。 紫色包白色， 或者白色包綠色都行。 紫色面擀成餃子皮， 裡麵包一個白麵團， 像包包子一樣， 收口捏緊朝下， 壓扁。
8、壓扁後， 也可以用擀麵杖稍微擀一下， 分成8等份， 切記不要切斷。
9、用右手的拇指和食指， 捏一個花瓣的尖， 這樣花瓣就出來了。
10、顏色自己搭配， 冷水上鍋等到鍋冒熱氣時開始看時間， 蒸15分鐘關火在悶3分鐘可出鍋。 做好的成品圖展示。
11、蒸好的菊花饅頭， 香甜可口。
冬季就是要喝一些美味湯飲， 燉好之後的菊花彩色饅頭非常可口， 喝幾口下肚就感覺非常舒服， 而且最為開胃， 讓人吃了之後欲罷不能。
