在我們生活中有很多人都受到了胃病的傷害和影響， 這主要是因為他們飲食不合理造成的， 想要保護腸胃健康， 就應該重視飲食， 豬肉蒜苗餃子的做法特別的簡單， 想要自己做飯卻不知道應該如何是好的人不妨可以嘗試這道菜式。
1、麵粉加170克水、鹽， 用筷子攪拌成棉絮狀。
2、和成粗糙的麵團。
3、鬆弛十分鐘， 和成光滑的麵團， 醒面。
4、醒面的過程中準備餡料， 豬肉的肥瘦比例為2:8， 切小塊， 蒜苗洗淨。
5、豬肉塊用料理機絞成肉餡。
6、肉餡放油、五香粉、雞蛋、蠔油、生抽、味精攪拌。
7、攪拌時要順一個方向攪， 攪成粘稠的糊狀。
8、放切碎的蒜苗、鹽攪拌。
9、餃子餡攪拌均勻備用。
10、麵團搓長。
11、分成均勻的小面劑， 按扁。
12、擀成面皮。
13、取一個面皮放入肉餡。
14、包成餃子。
15、全部包好後， 炒鍋放水， 大火加熱。
16、燒水的過程中蒜瓣搗碎， 放餃子醬油、芝麻油、辣椒油調成醬汁。
17、水燒開， 下餃子， 用漏勺沿著鍋邊順時針推到水流， 以免餃子沾鍋底， 開蓋煮至水開。
18、水開後， 再次放入一些涼水， 煮至水開。
19、再次水開後， 蓋蓋煮， 過程中要看著別讓水溢出鍋外。
20、當餃子煮到餃子肚都漲起來， 皮和餡分離， 就熟了， 撈出。
21、裝盤。
22、可以食用了。
23、餃子餡是一個肉蛋兒。
24、成品圖。
自己在家做飯的人日益多了起來， 豬肉蒜苗餃子的做法很簡單， 並且這道菜肴對於健康是大有裨益的。
