現在人的生活好了， 在吃的方面變得非常的注意。 以前， 大家吃是為了填飽肚子。 而現在人們吃， 則是為了延長壽命。 那麼， 如何利用“吃”來延壽呢？還是得靠自己親手去實現。 而現在， 小編就先來介紹一下關於醬汁吳郭魚的做法。
1.吳郭魚一條， 宰殺乾淨， 把肚子撐開， 裡面有血水的清理乾淨， 特別是魚肚的黑膜黑筋都清洗乾淨。
2.然後在兩邊魚背各劃幾刀， 蒸的時候會入味也易熟。 不要劃的太深了。
3.鍋燒開水， 把魚放進去， 2秒翻面， 4秒出鍋， 這步主要去掉吳郭魚身上的黏液。
4.拿一長盤， 排放好3跟筷子， 把燙過滾水的吳郭魚放上去，
5.姜切片， 蔥切段， 辣椒切小， 倒入蒸魚豉汁， 少許鹽， 糖， 胡椒粉， 魚露， 和少許的水攪拌均勻。
6.把攪拌好的醬汁淋在魚身上。
7.蒸鍋水滾之後把魚放入， 大火蒸6-8分鐘 （按照魚的大小計算時間）， 關火燜2分鐘取出。
8.把筷子慢慢轉動取出， 出鍋乘熱把醬汁舀在魚身上， 這樣魚更有味道。
9.蔥切細絲泡水後均勻鋪在魚身上， 紅椒切絲也放在魚身上， 即可食用。
今天的介紹醬汁吳郭魚， 很高興和您們分享， 大家不妨也來試試吧， 一定會讓你有所收穫的哦。
