定期去旅遊， 當作給自己的獎賞。 到外面看看風景， 也可以愉悅自己， 從而更加健康。 而外出遊玩， 必然會享受到“舌尖上的美食”， 你必然會留戀。 而留戀之餘， 你或許可以自己在家學著做。 那麼， 現在我就給大家介紹一下紅燒猴頭菇的做法。
1.12乾貨門市買的幹猴頭菇， 溫水泡漲！
2.21猴頭菇變軟了， 擠出黃水， 反復在水龍頭下擠壓幾遍， 水變清澈， 將猴頭菇撕成小塊！
3.水燒開煮五分鐘撈出， 趕快用水冰一下！
4.涼水泡一夜就可以用了， 嘗嘗不苦了， 就可以做菜吃了（這幾個過程不能省略， 否則處理不好猴頭菇會苦的。
5.1除去猴頭菇的水分， 放在雞蛋裡攪拌均勻備用！
6.2打兩個雞蛋， 加適量的鹽， 少許味精， 攪拌均勻！
7.尖椒洗淨切塊。
8.開火鍋裡倒油， 放花椒炒出香味， 放入尖椒， 加適量鹽， 十三香， 翻炒均勻出鍋備用！
9.青椒出鍋後直接倒油炒猴頭菇， （不用加鹽， 雞蛋里加過了。 ）
10.放入一勺番茄醬， 翻炒均勻！（猴頭菇很吸油的， 不想放太多油的， 可以適當加點開水。 ）
11.青椒倒進去翻炒均勻， 關火出鍋！
今天這道紅燒猴頭菇， 美味健康是不是很有誘惑力， 既簡單又營養又豐富， 那麼親愛的主婦們為您的家人趕快嘗試去製作一下。
